Une étude a révélé une augmentation qui n’était que temporaire et qui ne concernait pas tous les sujets examinés. Jusqu'à 5 expressos sont tolérés chez un adulte en bonne santé
Le protagoniste du poème The Love Song, de TS Eliot, a exprimé la monotonie et la répétitivité de sa vie en disant qu'il la mesurait en comptant des cuillères à café de cafél'une des boissons les plus stimulantes controverses dans le monde de la recherche et sur lesquels les investigations ont produit des résultats variables et contrastés.
J'étudie depuis 10 ans
Une nouvelle étude de cohorte prospective, publiée dans Hypertension, s'est concentrée sur un aspect particulier : l'effet de la consommation quotidienne de café sur la tension artérielle, étant donné que La caféine est un composé vasoactif ce qui peut augmenter temporairement la tension artérielle.
Les 1 400 participants ont été répartis en fonction de leur consommation quotidienne de café : aucune, modérée (1 à 2 tasses) ou élevé (3 tasses). Des mesures de tension artérielle ont ensuite été collectées pour chaque participant au cabinet, à la maison, chez le médecin et sous surveillance 24 heures sur 24 (appelée Holter), au début de l'étude et après 10 ans.
Les résultats
«Ils sont apparus trois résultats inédits» commente Roberto Pedretti, professeur associé à l'Université de Milan Bicocca, directeur du Département Cardiovasculaire de l'Irccs MultiMedica de Sesto San Giovanni (Milan). «La première est que la tension artérielle mesurée au cabinet du médecin, tant au début qu'à la fin de l'étude, était légèrement inférieur dans sa composante systolique (la « maxime »éd.), mais pas diastolique (« le moins »éd.), entre ceux qui buvaient du café et ceux qui n’en buvaient pas. Le deuxième résultat était que lors du suivi (les contrôles au fil du temps), l'apparition de nouveaux états hypertensifsévalué avec la surveillance de la pression artérielle était le résultat similaire chez les consommateurs et les non-consommateurs de café. Troisièmement : l’analyse des données montre que le variabilité de la pression artères systoliques et diastoliques sur 24 heures, il était comparable chez les non-buveurs de café et chez les consommateurs à l'entrée dans l'étude et après 10 ans de suivi. De plus, dans une revue systématique, il a été démontré qu’une consommation modérée de café était inversement associée au risque de maladie cardiovasculaire, déterminant ainsi un bénéfice. »
5 cafés même si hypertendu
Si tu te demandes combien de cafés boire la réponse est de suivre, sauf indication médicale contraire, ce que conseille l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments. «Des doses quotidiennes allant jusqu'à 400 mg par jour de caféine dans adultes en bonne santé ils ne constituent pas un problème de santé à l'exception des femmes enceintes », précise le cardiologue. «Comme un expresso contient environ 80 mg de caféine, selon l'EFSA, il peut être bu jusqu'à cinq par jour. La recommandation est également valable pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
«L'augmentation à court terme de la tension artérielle se produit surtout chez ceux qui ne boivent pas souvent de caféine – conclut Pedretti -. Cependant, la réponse de la tension artérielle à la caféine varie d’une personne à l’autre. On ne sait pas pourquoi cette molécule provoque cette augmentation, on suppose que cela pourrait dépendre d'un effet médié par la vasoconstriction, ou d'une action sur les glandes surrénales, entraînant une plus grande production d'adrénaline. Les gens qui Ils boivent régulièrement de la caféine et développent une tolérancepar conséquent, il n’y a aucun effet à long terme sur la tension artérielle. »
Différentes absorptions de caféine
La caféine trompe le cerveau en masquant temporairement l'action d'une molécule, laadénosinequi augmente au fil des heures, nous faisant nous sentir moins alertes et avec l'envie de dormir.
Cependant, la caféine a des effets différents sur chacun de nous. «Le plus courant est lié à la stimulation du système nerveux central avec pour conséquence une réduction de la somnolence», explique Mauro Serafini, professeur de nutrition humaine à l'Université de Teramo. «Cependant, comme pour presque tous les effets liés aux aliments et aux boissons, il existe toujours une variabilité individuelle. Chez certaines personnes, la caféine est rapidement éliminée par l’urine et le foie, perdant ainsi son effet énergisant. Au contraire, ceux qui le métabolisent lentement ont une plus grande quantité de caféine en circulationqui stimule le système nerveux et, surtout s'il est pris le soir, peut provoquer de l'insomnie».
