Silvio Garattini, oncologue, pharmacologue et chercheur, ainsi que fondateur et directeur de l’Institut de recherche pharmacologique Mario Negri est un fervent partisan de la « restriction calorique ». Les secrets de sa régime? Un café le matin, un jus le midi et un dîner léger. Probablement, en plus d’un discours de bonne génétiqueson habitudes physiques et alimentaires (il marche 30 minutes tous les soirs et travaille de nombreuses heures depuis plus de soixante ans à l’Institut Mario Negri) sont les pierres angulaires de sa longévité et de sa lucidité (le professeur Garattini soufflera 95 bougies en novembre).
Il est catégorique sur le fait qu’un jour nous battrons le cancer. Il fait des recherches sur les médicaments mais n’en prend pas (même pas d’aspirine). En cas de cancer, il accepterait un traitement de chimiothérapie malgré les dommages collatéraux qu’il occasionne. « Malheureusement, en Italie, la recherche est encore considérée comme une dépense plutôt qu’un investissement ; ceux qui ne font pas de recherche ne peuvent pas marcher vite en termes d’économie et de santé », déclare le professeur Garattini.
Il est également convaincu qu’aujourd’hui la tâche d’aider les enfants à avoir de bonnes habitudes de vie appartient aux grands-parents puisqu’ils passent beaucoup de temps ensemble.Nous l’avons rencontré dans la salle Alessi de la municipalité de Milan où il a reçu le prix Vignoble d’argentconçu par Pino Lagalle et dont le thème était la culture répandue, des histoires de personnes qui ont fait des plans, ont mis de l’énergie, de l’engagement et de la résilience sur le terrain. Voici ce qu’il a dit dans cette interview vidéo exclusive pour ilGiornale.it.
