Des millions de personnes en souffrent mais les traitements permettent de vivre avec l’ennemi : on parle de diabète, une maladie qui se manifeste par des taux élevés de glucose dans le sang dus à une carence en insuline, une hormone produite par le pancréas qui est chargée de réguler le passage du sucre du sang vers les tissus. Le diabète peut être type 1 et type 2.
Diabète de type 1
ll diabète de type 1 elle est auto-immune et survient parce que, rapidement, les cellules du pancréas qui produisent l’insuline s’autodétruisent à cause des anticorps et des cytokines »produit par les cellules du système immunitaire de l’organisme probablement en réponse à un virus ou à une ou plusieurs substances toxiques présentes dans l’environnement » a expliqué le Sid (Société italienne de diabétologie). Les patients atteints de ce type doivent nécessairement recourir à des injections d’insuline car le corps cesse d’en produire. Les catégories les plus à risque sont représentées par les jeunes et les adultes de moins de 40 ans.
« Il existe une variante du diabète de type 1 appelée LADA (Latent Autoimmune Diabetes of the Adult) dans laquelle l’attaque auto-immune des cellules productrices d’insuline est lente et moins imposante et la maladie se développe au fil des ans, apparaissant à un âge plus jeune avancé par rapport au classique diabète de type 1″, souligne Sid.
Diabète de type 2
Le diabète de type 2D’autre part, il faut de nombreuses années pour se développer toujours en raison de la production plus faible d’insuline qui n’est cependant pas aussi grave que dans le premier type et n’est pas causée par l’auto-immunité. A la base, cette fois, les mutations génétiques et d’autres facteurs sont inclus, y compris environnementaux. Cette deuxième typologie survient surtout chez les plus de 40 ans mais l’obésité plus répandue par rapport au passé fait baisser l’âge moyen de survenue de cette maladie. Dans ce cas, la nutrition devient un facteur déterminant pour contenir la maladie.
Parmi les principales causes d’apparition de la maladie, on compte la pancréatite chronique, l’insuffisance rénale chronique, la cirrhose du foie, l’acromégalie (excès d’hormone de croissance) et le syndrome de Cushing, mais elle peut également se développer lorsque le pancréas est enlevé chirurgicalement. « Le diabète, en particulier chez les personnes prédisposées, peut se développer en cas de traitement prolongé par la cortisone ou d’autres médicaments», expliquent les experts.
Comment l’empêcher
En Italie, il y a cinq millions de personnes atteintes de diabète et six millions d’obésité, deux conditions étroitement liées et souvent à l’origine de maladies chroniques graves non transmissibles, telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. « Adopter un mode de vie sain, basé sur une alimentation équilibrée et un exercice physique quotidien, est essentiel pour prévenir et traiter le diabète de type 2. » Sid explique dans un communiqué. Parmi les aliments qui ne peuvent pas manquer au quotidien, il y a les fruits et légumes, les aliments riches en amidon (céréales, pâtes et riz complet, pommes de terre ou polenta), les aliments protéinés comme la viande (maigre de préférence), le poisson, les œufs, les légumineuses ou les produits laitiers produits. De plus, l’eau doit être consommée au moins 1,5/2 litre par jour.
« L’alimentation correcte – a déclaré le président de Sid, Angelo Avogaro – c’est une pierre angulaire du traitement des patients atteints de diabète de type 1 et de type 2. Malheureusement, les informations sur la qualité et la quantité d’aliments que les patients atteints de cette maladie reçoivent sont souvent erronées et dérivées de théories souvent déformées« .
