A qui appartient chronotype du soirc’est-à-dire se réveille tard le matin, a tendance à avoir des habitudes alimentaires.
Ceci est soutenu par une étude récente menée par l’Université de Florence et présentée à Congrès National XLIII tenue du 7 au 9 juin 2023 à Arezzo et organisée par SINU Société Italienne de Nutrition Humaine. Ces dernières années, l’attention s’est de plus en plus portée sur le lien entre chronotype et habitudes alimentaires.
Avec le terme chronotype cela signifie la manifestation individuelle des rythmes cardiaques, c’est-à-dire la prédisposition personnelle à se réveiller davantage à un certain moment de la journée et à être plus actif dans celui-ci. Il existe essentiellement deux types de chronotypes, à savoir les chronotype du matin et le chronotype du soir. Les premiers ont tendance à se réveiller tôt le matin et à être actifs la première partie de la journée puis à se coucher tôt. Au lieu de cela, le second se réveille tard le matin et effectue la plupart de ses activités quotidiennes dans la deuxième partie de la journée, puis reste éveillé plus longtemps le soir.
Les recherches menées parUniversité de Florence ont montré que ce chronotype particulier court le plus grand risque de contracter facilement des maladies chroniques, telles que des maladies cardiovasculaires, oncologiques et mentales, y compris la dépression en raison de leurs habitudes alimentaires. Le groupe de recherche dirigé par Sophie Lotti enquêtant sur le rôle du chronotype sur les habitudes alimentaires, il a analysé le régime alimentaire des personnes appartenant aux deux chronotypes de mars à avril 2023. Les participants au groupe d’étude ont été recrutés dans l’unité de nutrition clinique de l’hôpital universitaire Careggi de Florence. Au cours de la visite, chaque participant a subi une évaluation précise de la composition corporelle et un échantillon de sang. Le chronotype individuel a été défini sur la base d’un questionnaire spécifique qui a été complété par des informations sur les habitudes alimentaires obtenues à partir d’un questionnaire de fréquence alimentaire grâce à la constitution d’un journal alimentaire de 3 jours.
Une analyse des habitudes alimentaires des participants a révélé que les sujets ayant un chronotype du soir consomment significativement plus de calories quotidiennes que les personnes du matin. Les soirées consomment plus de calories au déjeuner (+88 Kcal) et au dîner (+166 kcal) que les matins. Le régime du soir s’avère riche en les glucides Et graisse et cela les prédispose au surpoids et à l’obésité : ils ont aussi tendance à consommer plus de fast-food et de boissons sucrées que les mangeurs du matin.
L’heures de repas de plus, il est postérieur à celui de matines. Des tests sanguins, en revanche, ont révélé que les sérotines dans le sang contiennent moins d’acide folique et de vitamine B12. La pénurie de ces substances à long terme peut compromettre leur santé et créer des problèmes tels que troubles de la concentration, asthénie, dépression.