Le sachets de thé ils pourraient constituer un danger pour la santé humaine une fois infusés : la découverte vient d'une étude récente menée par le Département de Génétique et Microbiologie de l'Université Autonome de Barcelone sur ceux produits avec des polymères synthétiques.
Selon les données collectées par les chercheurs, puis publiées dans la revue Chemosphèreune fois immergés dans l'eau chaude, ils libèrent des milliards de nanoparticules de plastique invisibles à l'œil nu qui, une fois ingérés avec l'infusion, sont absorbés par nos cellules intestinales et deviennent dangereux pour la santé. Le test a été réalisé sur des sachets de thé de différentes marques disponibles dans les supermarchés, fabriqués avec du nylon-6, du polypropylène et de la cellulose. Grâce aux instruments de détection extrêmement précis dont ils disposent, les scientifiques ont collecté des informations très détaillées sur la « pollution » de la boisson, reconstituant le nombre, la taille et la composition des particules libérées lors de l'infusion puis démontrant pour la première fois comment elles interagissent. et sont absorbés par les cellules du tractus gastro-intestinal humain.
Compte tenu des substances mentionnées ci-dessus, une moyenne de 1,2 milliard de particules ont été détectées polypropylène par millilitre de thé (d'une taille moyenne de 136,7 nanomètres), 135 millions de particules de cellulose par millilitre de thé (d'une taille moyenne de 244 nanomètres) et 8,18 millions de particules de nylon-6 par millilitre de thé (avec une taille moyenne de 138,4 nanomètres).
Grâce à des technologies de pointe comme la microscopie électronique à balayage, la microscopie électronique à transmission et la spectroscopie infrarouge, les chercheurs ont pu étudier la structure chimique et les caractéristiques structurales des particules libérées lors de l'infusion en analysant les étapes de contamination microplastique. « Nous avons caractérisé ces particules de manière innovante, en utilisant des technologies de pointe qui représentent un outil fondamental pour comprendre leur impact potentiel sur la santé humaine »explique Alba García, l'une des chercheuses impliquées dans l'étude.
Pour comprendre l'interaction avec notre organisme, des micro/nanoparticules plastiques ont été testées avec trois types distincts de cellules intestinales des humains, comme Caco-2, HT29 et HT29-MTX. Les deux derniers, qui produisent du mucus, sont ceux qui ont absorbé la plus grande quantité de particules de plastique : « La production de mucus semble jouer un rôle clé dans l’absorption de ces particules »confirment les chercheurs, « ce qui suggère la nécessité de recherches plus approfondies sur les effets d'une exposition chronique. »
Il est clair qu’une telle situation peut être alarmante, notamment parce que le thème de la toxicité des plastiques utilisés dans les emballages alimentaires est de plus en plus abordé. Comme nous n'en sommes qu'aux premiers stades, il n'y a malheureusement pas encore de détails sur les conséquences d'une exposition prolongée à long terme, mais étant donné la grande facilité d'interaction des micro/nanoparticules plastiques avec nos cellules, il serait bien de promouvoir la réduction de leur utilisation. .
La solution serait de privilégier l'utilisation de matériaux très résistants biodégradable également pour les sachets de thé, progresser dans la recherche et m'informer
consommateurs de risques. Cependant, aucune nouvelle n'a été publiée sur les marques analysées dans la recherche, mais en général, celles qui utilisent des matériaux polymères sont les plus répandues dans les rayons des supermarchés du monde entier.
