Aliments pouvant augmenter le risque de cancer

« L’alcool est de loin le nutriment le plus associé au risque de développer un cancer : sein, foie, tumeurs des voies respiratoires supérieures et digestives, estomac et côlon », explique le Dr. Patrizia Pasanisi, épidémiologiste médicale à l’Institut du cancer de Milan. Les preuves scientifiques sont si convaincantes que les nouvelles recommandations du WCRF sont de ne pas boire d’alcool du tout (il y a 10 ans, la suggestion était de limiter sa consommation). Si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer, le conseil revient à celui proposé précédemment, à savoir ne pas dépasser 20 g par jour pour les hommes (deux verres à peine d’un vin moyennement fort) et 10 g, un seul verre, pour les femmes. Un verre de vin contient à peu près la même quantité d’alcool qu’une canette de bière et qu’un verre à shot (40 ml) d’alcool fort.