LE artichauts ce sont des légumes qui, au printemps, aident le corps à se détoxifier des excès de déchets et des toxines.
À table, ils sont très polyvalents et peuvent être les protagonistes de nombreuses recettes savoureuses car ils peuvent être consommés aussi bien crus que cuits. Ils appartiennent à la famille des Astéracées et dérivent du chardon sauvage. Ils sont riches en fibres alimentairesdes sels minéraux tels que le magnésium, le fer, le zinc, le potassium, les vitamines A et E et substances antioxydantes précieux.
En fait, ils permettent de faire le plein polyphénols comme la quercétine et la cynarine, e caroténoïdes comme la lutéine et le bêta-carotène. Riches en fibres alimentaires, ils sont les alliés de Régime minceur car ils nous permettent de nous sentir rassasiés sans nous alourdir. Une livre d'artichauts ne fournit que 22 calories à l'organisme. Découvrons ensemble quels sont les effets détox des artichauts pour notre organisme :
1. Ils exercent une action hépatoprotectrice: indiqué pour les personnes souffrant de cirrhose, d'hépatite et de stéatose hépatique car ce sont des légumes qui préservent la santé du foie. Ils régulent l'activité du flux biliaire en stimulant la synthèse et la sécrétion. Ils réduisent également le risque de tomber malade cancer du colon;
2. Ils préviennent le diabète: ils abaissent le niveaux de sucre dans le sang dans le sang grâce à l'action de l'acide chlorogénique qu'ils contiennent qui réduit considérablement l'absorption du glucose dans l'intestin ;
3. Ils facilitent la digestion: riches en un polyphénol appelé cynarine qui est responsable du goût amer de ces légumes, ils contribuent à éliminer efficacement les toxines et faciliter la digestion des graisses ;
4. Ils donnent de l’énergie: sources de potassium, magnésium, zinc et fer, sels minéraux précieux qui neutralisent les états de fatigue liés à changement saisonnier et l'asthénie typique de la saison printanière. Ils combattent l’anémie : ils ne font qu’un source de fer ce qui vous permet de contrôler les niveaux de fer dans le sang ;
5. Ils régulent l’activité intestinale: ils neutralisent la constipation chronique et la constipation car ils sont riches en fibres ;
6. Effet anti-âge: grâce à leurs substances antioxydantes associées aux vitamine A et E ils neutralisent la formation de radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. Ils maintiennent le peau élastique et jeune, plus longtemps ;
7. Ils stimulent la diurèse: ils stimulent la diurèse, évitant la rétention d'eau et les imperfections esthétiques telles que cellulite. Alliés de la santé rénale ;
8. Ils vous aident à perdre du poids: grâce à leur action diurétique et purifiante ils facilitent l'élimination des graisses. En conséquence, ils vous aident à perdre des kilos en trop.
La consommation d'artichauts ne présente aucune contre-indication, cependant, les femmes qui allaitent doivent limiter leur consommation car ils inhibent la production de lait. Ils peuvent également altérer la saveur du lait lui-même.
