Les récents événements de nouvelles sportifs nous ont donné un cas très particulier concernant le personnel et les footballeurs de Salernitana après la première étape des jeux perdus contre Sampdoria. C'était un empoisonnement alimentaire suspecté qui aurait été causé par un détail bactérie (après avoir consommé du riz au cantonais à la fin du jeu) avec annexé syndrome Cela peut être associé aux symptômes d'au moins une quinzaine de personnes qui ont dû recevoir des soins hospitaliers adéquats.
Quels sont les indices
« Ce fut une journée difficile pour Salernitana, surtout pour ce qui s'est passé après la défaite avec Sampdoria« Parce que plusieurs représentants »Entre le personnel et les footballeurs, ils ont eu un empoisonnement alimentaire suspecté au retour à Salerne« , a expliqué Matteo Bassetti, directeur des maladies infectieuses des IRCC Policlinico San Martino de Gênes. »Qu'est-ce qui aurait pu provoquer cette infection? Il existe de nombreux suspects parmi les microbes: de Salmonella à Shigella, sans parler du Staphylococcus et E. coli « , L'infectieux a expliqué àAdnkronos.
Qu'est-ce que le syndrome du riz frit
Mais il y a plus, dans cette histoire, étant donné que la plupart des intoxications avaient consommé du riz. « Il y a un bactérie typique du riz qui provoque le « sIndrome de riz frit « qui est une intoxication alimentaire liée à la présence de Bacillus cereus dans le riz laissé à température ambiante« Il s'agit de l'hypothèse de l'expert qui a ajouté que la bactérie en question peut être trouvée dans le riz et d'autres aliments amidacés si les aliments » ne sont pas conservés correctement et peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
Les symptômes
Cette bactérie, en fait « Il produit des toxines, dont l'une peut provoquer des vomissements (forme émitique), tandis que l'autre peut provoquer une diarrhée (forme diarrhéique). En attendant les tests médicaux en cours, c'est une hypothèse« , l'expert spécifie. »Il est nécessaire de prêter une grande attention, en particulier en été – recommande – la préparation et la conservation des aliments pour éviter les épidémies de gastro-entérite « . Les experts du secteur expliquent que cette bactérie peut proliférer à l'intérieur du riz, surtout si elle a été de partir pour se reposer pendant de nombreuses heures à température ambiante. Entre autres symptômes également des coliques, des vomissements et des nausées.
La note de Salernitana
« Les plats ont été retirés du personnel avant le match et ont mis une camionnette qui s'est rendue au stade Luigi Ferraris, après quoi ils ont été conservés dans les vestiaires, correctement climatisés, en pleine conformité à la législation« : Le bureau de presse de Salernitana à l'Al 'Adnkronos intervenant sur les méthodes de conservation du riz cantonais consommé par les joueurs et le personnel du Campania Club hier soir après
Playoff contre Sampdoria. Le matin, l'ASL3 a effectué un blitz pour vérifier les conditions de l'alimento, tandis que Salernitana évalue pour présenter une plainte auprès du procureur pour faire la lumière sur la question.
