C’est l’un des fruits les plus connus et consommés en Italie et dans le monde mais il est surtout considéré comme une sorte d’élixir de longue vie : nous parlons du tomate qui contient de nombreuses propriétés nutritionnelles.
Quels sont les bénéfices
En plus de la richesse de l’eau, elles contiennent 3% de glucides, environ 1,2% de protéines, 1% de fibres et les graisses sont pratiquement inexistantes, seulement 0,2% : pour 100 grammes de tomates fraîches, il n’y a que 17 Kcal. Avec ces chiffres, les vitamines contenues dans la tomate ne se comptent pas : il y a de la provitamine A (caroténoïdes et lycopène), quelques vitamines B et de la vitamine E : tous ensemble en font l’un des meilleurs antioxydants. Il contient également de nombreux minéraux, du fer au phosphore, du zinc au calcium, ces composants combattent les radicaux libres et ont des propriétés reminéralisantes.
Qu’est-ce que le lycopène
Nous l’avons déjà écrit : parmi les composants, il y a le lycopène aux fortes propriétés antioxydantes et très important pour lutter contre le vieillissement, les maladies cardiovasculaires et même certaines formes de cancer. « L’un des aspects positifs du lycopène est sa capacité à neutraliser les radicaux libres dans les cellules, réduisant ainsi les dommages oxydatifs et contribuant au maintien de la santé cellulaire. De plus, le lycopène est associé à divers bienfaits pour la santé, notamment en protégeant la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets, en favorisant la santé cardiovasculaire et en réduisant le risque de certaines maladies chroniques. expliqué à République le professeur. Aureliano Stingi, biologiste moléculaire qui travaille dans le domaine de l’oncologie de précision.
L’importance du régime méditerranéen
Le consommer cru ou en purée réduit le risque de mourir de toutes causes mais aussi de maladies cardiovasculaires. « Il est important de souligner que, bien que la tomate soit un élément important, son impact positif sur la santé est pleinement atteint lorsqu’elle est incluse dans une alimentation saine, variée et équilibrée.« , souligne l’expert. Bref, elle ne peut pas manquer dans notre alimentation car les bienfaits ne s’arrêtent pas seulement à ceux qui viennent d’être décrits, certainement parmi les plus importants : la tomate aide à la diurèse en plus d’être très rafraîchissante et purifiante car elle élimine déchets en excès. Au niveau digestif, il est important pour la stimulation de la muqueuse gastrique car il diminue le pH de l’estomac au profit des féculents: pour la même raison, cependant, il est déconseillé aux personnes qui souffrent de brûlures d’estomac ou de brûlures d’estomac. irritation.
Beaucoup ne le savent pas mais ses propriétés sont également largement utilisées pour les soins du corps : si on en applique une petite quantité sur les mains, elles seront plus lisses et plus douces. De nombreux masques utilisent également des extraits de tomates à la base qui aident à tonifier et à raffermir.
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