Au Japon le phénomène répandu consiste en la mauvaise tolérance aux boissons très chaudes. Chaque personne peut avoir un seuil de douleur différent
Il y a ceux qui aiment le café chaud (même en été) et ceux qui attendent plutôt qu’il refroidisse un peu. Au Japon ce phénomène semble répandu et porte un nom : nekojita (langue de chat). La référence à langue sensible à la chaleur et est utilisé pour décrire les personnes qui ne peuvent pas tolérer la nourriture et les boissons chaudes, tout comme les chats. La question existe, à tel point que diverses études ont été menées pour déterminer à quelle température le café, le t et les autres boissons sont tolérables. Par exemple, des chercheurs allemands ont offert à 87 personnes des tasses de café, progressivement plus chaudes. Les participants devaient s’arrêter lorsqu’ils sentaient leur langue brûler : le seuil n’était pas le même pour tout le monde. La première tasse avait une température de 58: certains se sont immédiatement sentis contrariés. Mais il y avait aussi un participant qui ne s’est senti brûlant que lorsque le café a atteint 71.
Récepteurs de la douleur
Il y a une énorme différence dans la quantité de douleur que les gens ressentent et peuvent supporter, a déclaré Christopher Nielsen, chercheur à l’Institut norvégien de santé publique. Science norvège. non
—. Quelque chose de normal pour l’un peut être insupportablement douloureux pour les autres. Généralement on supporte peu la chaleur et beaucoup plus le froid. Ce qui n’est pas encore clair, c’est si les personnes sensibles à la chaleur dans la bouche tolèrent mal les températures élevées sur le reste du corps également. Certes en bouche il y en a de nombreux récepteurs de la douleur et la muqueuse buccale ne protège pas de la chaleur comme la peau du reste du corps.
