Après les desserts impeccables d'Iginio Massari, les bulles de Franciacorta di Bellavista et la pâte haute d'Antonio Bachour, le cycle des événements que les amis de 10_11 continuent de composer son atlas personnel de goût. Prochain arrêt: Taormina. Ou plutôt, sa synthèse liquide raffinée. Jeudi 10 juillet, du 17 au 23 (DJ set de 19h30), le Morgana Cocktail Club déménage pour une soirée à Milan, invité du bar du jardin 10_11 dans le portrait Milano.
Le nom, pour ceux qui assistent à l'été sicilien le plus social, est une garantie. Fondée en 2001, Morgana est l'une des institutions de boissons mélangées dans le sud de l'Italie: des cocktails bien entretenus, un esprit international et une tension esthétique constante qui en faisait un arrêt fixe pour ceux qui recherchent une expérience qui ne se termine pas dans le verre.
À Milan, il apporte trois boissons signature conçues pour évoquer l'esprit de l'île: des parfums d'agrumes, des ingrédients locaux, des touches épicées. Il commence par Granita et Champagne, Granita de fraises artisanales ou pêche combinée avec du champagne – une combinaison qui mélange la mémoire et les bulles. Dolcevita est plutôt un cocktail élégant et léger, construit sur Agalia, Seedlip, Martini Riserva amer, soda ferme avec fraise et mousse de limoncello: équilibre entre les herbes, les fruits et les notes amères. La triade de cocorite se ferme, mélange plus audacieux et vibrant avec de la tequila casamigos blanco, mezcal, cordial de pastèque, miel et une pincée de sriracha.
L'événement entier fait partie des portraits d'un calendrier d'été italien, une critique d'été avec laquelle le portrait Milano met en scène sa propre idée de style de vie italien, entre le cinéma, les sports, la musique et – évidemment – l'hospitalité. Dans ce contexte, les amis de 10_11 deviennent le format à travers lequel explorer la culture de la table dans une clé contemporaine, apportant chaque fois qu'un nouveau protagoniste dialogue avec l'espace de 10_11.
Avec Morgana, le dialogue est également géographique: vous descendez au sud, mais sans nostalgie des cartes postales. Au contraire, une invitation à vivre l'été avec la légèreté et le partage, entre les cocktails bien tenus, l'atmosphère détendue et le plaisir, simple et toujours actuelle, à vous retrouver autour d'une table. Ou à un comptoir.
Le portrait Milano est parmi les meilleurs hôtels de la ville et est situé à Via Sant'andrea au numéro 10. Inauguré en 2023 par la famille Ferragamo après une restauration précise de l'ancien séminaire, il a 73 entre chambres et suite, qui néglige une cour interne fascinante de 2800 mètres carrés.
Au niveau du restaurant, il a différents points de vente: le 10_11, une variante avec jardin qui fonctionne toute la journée toute la journée offrant une cuisine traditionnelle à base d'ingrédients de haute qualité et avec la main ferme de Luigi Cinetti; La barre de boeuf, le premier siège italien des restaurants de viande à profil élevé fondé il y a vingt ans par l'entrepreneur italien Riccardo Giaraudi; Et le bruit de bar américain, inspiré des atmosphères Raffaella Carrà.
