Boisson végétale particulièrement appréciée pour ses caractéristiques et ses valeurs nutritionnelles, le So-appelé « lait d'avoine« Il est de plus en plus répandu sur le marché et présent dans l'alimentation des gens. La présence de protéines et de fibres, face à un faible pourcentage de graisses et à une absence totale de cholestérol, permettent de faire en sorte qu'il puisse être considéré comme l'une des premières alternatives Choix du lait de vache dans le petit déjeuner.
Une première annotation doit être faite concernant le nom avec lequel la boisson est connue, jugée inappropriée en ce qui concerne sa commercialisation, car selon les réglementations européennes, le libellé du « lait » ne peut être reconnu que celui d'origine animale. Et précisément de ce dernier, il se détache pour ses nutriments, devenant, comme prévu, une excellente alternative en particulier pour les personnes intolérantes à lactose. Les faibles calories s'assurent qu'il s'agit d'une boisson privilégiée, en particulier dans le régime alimentaire, évidemment dans le cas où la présence de sucres ajoutées ne l'est pas.
Pour 100 grammes de produit, il est en moyenne discuté d'une quantité de calories inférieure à 50, avec 5,1 grammes de glucides, 0,8 gramme de protéines, 0,8 gramme de fibres, 2,3 grammes de sucres et 2 grammes de graisse, dont le sixième composé d'acides saturés en graisses. Le « lait d'avoine » contient également du fer (0,26 gramme) et des sels minéraux tels que le calcium et le potassium (148 mg chacun), le phosphore (89 mg), le sodium (42 mg), le magnésium (5,9 mg) et le zinc (0,09 mg). En ce qui concerne les autres valeurs nutritionnelles, pour signaler la présence de vitamines B, telles que la thiamine, la riboflavine, la niacine et le b6, ainsi que la vitamine D, qui, dans certains cas, est ajoutée.
Le «lait d'avoine» est donc un produit hautement digestible et de riminéraliser, qui maintient en partie certains paramètres des céréales à partir desquelles il dérive. Sa consommation, remarquant l'absence de cholestérolsemble contribuer à l'ajustement et à abaisser les niveaux de la composante LDL dans le sang, et donc un Prévenir les maladies cardiovasculaires: Pour contribuer dans ce sens les Betaglucans présents dans les fibres, qui sont évidemment en pourcentages réduits par rapport à la grille dans les arcs ou la farine en raison du processus de traitement nécessaire pour obtenir la boisson. En plus de cela, les avoines ont également des propriétés apaisantes, donc même dans le « lait », vous pouvez trouver des avantages contre le stress et la fatigue nerveuse.
Cependant, il y a un élément à prendre en considération pour ceux qui font
approche cette boisson, ou la présence de nickel: L'OAT est l'un des aliments qui contient le plus en pourcentage, de sorte que ceux qui souffrent d'intolérance aux métaux lourds devraient éviter de le consommer.
