La nourriture est notre premier médicament. Il est maintenant connu (et vérifié) que notre état de santé présent, mais surtout futur, dépend de ce que nous mangeons. C'est le thème du livre Food and Well-Being. Se nourrissant bien pour une vie saine et active, créée par Crai, enseignante italienne de la distribution avec plus de 50 ans d'histoire, attentive au puits de ses clients en commençant par la sélection minutieuse de produits sur les étagères, jusqu'au développement de leur assortiment de marque, fait avec des fournisseurs et des producteurs qui partagent les mêmes valeurs de qualité et d'attention. Maintenant, le livre, un vrai manuel « de bonheur alimentaire », comme ils l'expliquent dans une note, « un guide d'une routine saine, ce qui rend le goût authentique des aliments qui sont bons à redécouvrir ». Certaines précautions sont suffisantes et le livre est plein d'exemples pratiques. Par exemple, composez le plat avec l'intelligence, le divisant idéalement en trois parties, une pour les glucides entiers (pâtes, riz, orthographié), une pour les protéines (légumineuses, poisson, viande blanche) et une pour les légumes (de toutes les couleurs). Fondamental pour commencer le repas toujours avec des légumes, cuits ou crus: les fibres aident à se sentir satisfaites plus longtemps et à contrôler la glycémie. De toute évidence, buvez au moins un litre et demi d'eau par jour, incluez au moins une demi-heure de promenade quotidienne, mais laissez-vous larguer la règle et ne diabolisez pas vos aliments préférés pour nourrir la bonne humeur. The book was presented in the Crai headquarters in Milan in the presence of Giangiacomo Ibba, CEO of Crai and the main scientific and cultural contributions of the project: Roberto Comolli, General Manager of Food 5.0, Francesco Saverio Dioguardi, one of the highest international authorities in the study of metabolism and nutritional therapies, Renato Giaretta, a specialist surgeon in Food Science, and the Champion international et fondatrice de PPRTeam, l'une des équipes sportives les plus connues et les plus prestigieuses en triathlon international, Gianfranco Mione.
Et combien il est nécessaire de garder une attention élevée sur ce thème, les dernières données ISTAT disent: en Italie, 36% de la population est en surpoids, parmi les hommes touche même 44%. C'est une véritable urgence qui se traduit par des maladies métaboliques, qui peuvent se transformer en pathologies plus graves au fil du temps. Pourtant, un régime correct est capable de résoudre, mais surtout à prévenir bon nombre de ces problèmes. «La mission de Crai a expliqué que Giangiacomo Ibba est de contribuer au bonheur des gens en offrant de la bonne nourriture, soigneusement sélectionné et à la promotion d'un mode de vie sain.
Comme proximité, nous voulons être un point de référence fiable, vraiment capable de mettre le puits de ceux qui nous choisissent tous les jours au centre. Un puits qui est né, tout d'abord, de ce que nous apportons à la table ».
