Fumée blanche de jeudi 8 mai 2025 Il est certainement destiné à se souvenir depuis longtemps. Après l'une des conclues les plus courtes de tous les temps, le Collège des Cardinals a désigné le successeur du Sglio di Pietro le premier pape américain de l'histoire. Leo XIV En fait, il est né à Chicago aux États-Unis et sa nomination est une nouveauté pour toute l'église et pour tous les fidèles catholiques du monde. Bien que son nom ressemble à Anglo -Saxon, le pape Robert Prevost est en fait d'origine italienne. Son grand-père Giovanni Provost était originaire de Settimo Scotoro dans la province de Turin à partir duquel il a émigré vers la fin du 19e siècle aux États-Unis. Comme de nombreux émigrants italiens, il a adapté son nom de famille au nouveau pays, en l'assaisissant. Une fois que la « finale » ou la finale a été supprimée, elle est devenue la pré-prevost actuelle qui, curieusement, en dialecte piémontaise signifie juste « prêtre« . Omen Nomen, le présage est dans le nom, comme les ont dit les anciens.
Le pape Leone est né en 1955 dans le Chicago où la communauté italo-américaine était parmi les plus nombreuses. Sur la table Prévost, les spécialités et les saveurs italiennes ainsi que les spécialités préparées par la mère Mildred Martinez, d'origine espagnole et créole de la Louisiane, terre avec une tradition gastronomique colorée, ne manquaient jamais.
Il semble que maman soit si bonne en cuisine qu'elle devient célèbre dans le quartier, à tel point que la maison du futur pape est souvent devenue une destination pour les prêtres de la région qui était plus qu'heureux d'être invité pour le déjeuner.
Une autre « spécialité » de Chicago était alors la pizza, aimée par les prevosts, qui dans la capitale de l'Illinois est devenue un véritable symbole appelé « Pizza à plat profond de Chicago« , A variant of the original one enriched with salami, cheese and high burner edges. As far as Italian-American Pope Prevost knows how to appreciate good food, as Augustinian monk his eating habits have always been in the name of morigeracy, without excesses, greed and above all without waste. As he always wanted to underline, we must never advance anything from the dish, Waking it is lack of respect for those who never have the full dish.
Sa vie spirituelle et ecclésiastique l'a amené comme missionnaire au Pérou, où il s'est consacré aux soins des plus faibles et des plus opprimés. L'État andine est devenu une deuxième maison pour le pape et il est tombé amoureux de leur riche cuisine. Il semble qu'il ait une prédilection pour le cevicheun plat emblématique de gastronomie péruvienne composée de poissons crus marinés dans du jus de chaux, accompagné d'oignons rouges, de piment et de coriandre. Ce plat l'a non seulement conquis pour sa fraîcheur et sa simplicité, mais aussi pour sa forte charge symbolique liée à la tradition côtière et populaire du pays. Aussi bien que Ragoût d'Andeplat très savoureux dont les origines remontent aux inters. Mais à plusieurs reprises, le pape Leo s'est satisfait des épis et du pain rôtis, partageant avec l'esprit chrétien, ce que les humbles tables paysannes lui offraient avec joie.
Parce que chaque repas est l'occasion de réfléchir à la gratitude, à la justice et à la solidarité.
Maintenant que c'est Pontife, il ne changera certainement pas les habitudes même s'il apprécie certainement toute l'excellence italienne que les religieuses des cuisines du Vatican lui préparent. Sur sa table, il n'y aura jamais d'espace pour l'opulence mais seulement la sobriété et beaucoup de respect. Hourra Pape Leone!
