En plus du climat et des beautés historiques que le monde entier nous envie, l’Italie peut réellement se vanter de la meilleure cuisine du monde et ce n’est pas une figure de style ou simplement l’appréciation continue des étrangers qui visitent notre pays. Non, car pour la septième année consécutive, diète méditerranéenne il a été reconnu comme étant le meilleur parmi les régimes alimentaires mondiaux de 2024 par le prestigieux magazine américain US News & World Report. En deuxième position se trouve le régime Dash, en troisième place se trouve le Mind.
Les bienfaits du régime méditerranéen
« Le régime méditerranéen est le meilleur régime alimentaire n°1. 1 au total« expliquent les experts, une commission composée de plus de 40 nutritionnistes et experts en santé cardiaque, diabète et autres pathologies de l’organisme étroitement liées à la nutrition. Pour cette raison, sur les raisons qui ont conduit à considérer cela comme le « derrière parmi les régimes ». « , soulignent-ils, cela est également apprécié par ceux « qui recherchent une alimentation saine pour le cœur, une alimentation adaptée au diabète ou pour promouvoir la santé des os et des articulations.. Le magazine énumère les bienfaits des aliments de base comme les tomates, l’huile d’olive et même le vin ; Or, ceux qui vivent dans les pays méditerranéens (péninsule ibérique et Grèce surtout) mangent principalement « de grains entiers, de haricots, de noix et de graisses insaturées provenant de l’huile d’olive extra vierge. Une petite quantité de volaille maigre et beaucoup de fruits de mer sont également autorisés. ».
Comment ça marche
Les avantages pour la santé sont énormes : de la réduction du risque de maladies chroniques (y compris le diabète) à une vie plus longue et de meilleure qualité. Les experts mettent particulièrement en garde les citoyens américains contre ce qui est trop souvent présenté aux États-Unis comme un régime méditerranéen. « Mais ne confondez pas les menus méditerranéens américanisés – qui comportent souvent des pâtes, de la viande et du fromage trop raffinés – avec une alimentation saine. » Les Italiens le savent bien mais le Rapport précise le meilleur fonctionnement possible du régime méditerranéen :
- Consommation quotidienne de fruits, légumes, grains entiers, haricots, noix, légumineuses, huile d’olive, herbes et épices
- Consommation de fruits de mer et de poisson deux fois par semaine
- La volaille, les œufs, le fromage et le yaourt sont bons avec modération
- Je ne consomme qu’occasionnellement de la viande rouge et des sucreries comme collations
- Un verre de vin rouge occasionnel est acceptable
Qu’est-ce que le régime Dash
En deuxième position parmi les régimes alimentaires dans le monde vient ce qu’on appelle Dash : acronyme de Dietary Approaches to Stop Hypertension, c’est « un régime alimentaire flexible, équilibré et sain pour le cœur, promu par le National Heart, Lung and Blood Institute pour faire exactement cela : arrêter (ou prévenir) lehypertensionégalement connue sous le nom d’hypertension artérielle », expliquent les experts. Considéré comme le deuxième meilleur régime alimentaire au monde, il repose en grande partie sur l’apport de fibres et de minéraux sains pour le cœur, notamment le calcium, le potassium et le magnésium, tout en réduisant simultanément la quantité de sodium et de graisses malsaines que vous consommez.
Le régime Dash recommande principalement la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de produits laitiers faibles en gras. Ce modèle alimentaire limite les aliments contenant des sucres ajoutés et ceux riches en graisses saturées, comme les viandes grasses, les produits laitiers riches en graisses et les huiles tropicales. Plus important encore, le régime DASH limite le sodium à 2 300 milligrammes par jour, que les adeptes réduiront souvent à environ 1 500 milligrammes. soulignent les experts.
Qu’est-ce que le régime Mind
En troisième position parmi les régimes mondiaux considérés comme les plus efficaces et les plus sains se trouve le régime Mind qui n’est rien d’autre que la « rencontre » entre les deux premiers, le Méditerranéen et le Dash : comme le dit le mot en anglais, il se concentre sur les aliments qui améliorent la santé de cerveau pour potentiellement réduire le risque de déclin mental. Bien qu’il n’existe aucune méthode précise pour prévenir la maladie d’Alzheimer, Mind tente de réduire le risque de démence en encourageant la consommation d’aliments sains tels que les légumes à feuilles vertes, les noix et les baies, tout en réduisant le risque de développer un trouble cérébral progressif.
Ce régime a été développé par feu Martha Clare Morris, épidémiologiste nutritionnelle au Rush University Medical Center de Chicago, dans le cadre d’une étude financée par le National Institute on Aging et publiée pour la première fois en 2015. L’étude a souligné que les personnes qui observaient ce type de régime avaient un risque 53 % inférieur de développer la maladie d’Alzheimer en plus de bénéfices généraux sur le cerveau.
