La plus ancienne trace d'une boisson à base de grappes de raisin, conservée dans un pot en terre cuite découvert dans le nord de l'Iran, remonte à il y a 7 000 ans. Juste pour dire que l’histoire du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l’histoire de l’humanité elle-même.

Nous aurions parié, compte tenu de nos temps misérables, que tout serait fini maintenant.

Hier, nous avons appris qu'un entrepreneur de la région d'Asti avait commencé à expérimenter la production de « vin sans alcool ». Et malheureusement, ce n’est pas un oxymore.

Outre le fait que chez Vinitaly, il y a quelques années, nous buvions déjà un terrible vin mousseux sans alcool ; et mis à part le fait que le vin sans alcool existe depuis un certain temps et s'appelle jus de raisin ; ce qui frappe, c'est la tendance inexorable de l'époque contemporaine à éliminer, avec les risques possibles indubitables, tout plaisir.

Après tout, après le Nutella végétalien, tout en vaut la peine. La bière sans alcool. Farine déglutinée. Cigarettes sans tabac à fumer après un café décaféiné. Viande synthétique. Carbonara végétarienne. Lait sans lactose. Chocolat sans cacao.

Et la voiture électrique.

La prochaine frontière est le sexe sans orgasme. Mais nous nous y habituerons aussi.

Nous avons également accepté Forza Italia sans Berlusconi…

C'est une vie dévitalisée. Celui qui tire toujours le meilleur de tout. Désormais, tout est « gratuit ». Ce qui, à bien y réfléchir, est une curieuse manière d’indiquer le contraire de la liberté.

A lire également