Des recherches menées au Royaume-Uni suggèrent que certains végétariens ne reçoivent peut-être pas suffisamment de nutriments pour une bonne santé osseuse et musculaire
Une étude britannique a analysé les données de plus de 26 000 femmes et a constaté que les végétariens ont un tiers plus susceptible de se casser la hanche
par rapport aux mangeurs de viande.
j’étudie
L’analyse, publiée dans BMC Medicine le 11 août, a divisé les femmes (âgées entre 35 et 69 ans) selon la quantité de viande introduite dans l’alimentation, en sélectionnant quatre régimes: mangeurs réguliers de viande (5 fois ou plus par semaine), mangeurs occasionnels de viande (moins de 5 fois par semaine), pescétariens (mangeant du poisson mais pas de viande) et végétariens.
Le risque de fractures a été suivi pendant 22 ans. Le risque accru a été trouvé pour les végétariens et non pour les autres catégories de régime.
Les raisons du risque accru
Les auteurs préviennent que le étude observationnelle, il ne prouve donc pas la causalité directe, ni n’explore les raisons de ce danger accru. Certaines hypothèses sont émises : les végétariens pourraient souffrir de certaines carences nutritionnelles (telles que les vitamines D et B12) s’ils ne veillent pas à équilibrer leur alimentation et, par conséquent, ont des os plus faibles et une masse musculaire plus faible. Ces deux éléments prédisposent les gens aux fractures de la hanche, dit Dr James Webster, chercheur à l’Université de Leeds, co-auteur de l’étude. Les chercheurs soupçonnent également que les végétariens sont plus susceptibles d’avoir un poids insuffisant que les mangeurs de viande et que, d’une certaine manière, la masse grasse peut protéger le squelette lors d’une chute. Nous ne devons cependant pas abandonner le régime végétarien, car il est sain à d’autres égards (il peut réduire le risque de diabète, d’obésité, de maladies cardiaques et de certains types de cancer, éd.) et respectueux de l’environnement, mais attention à bien le planifier et à compenser les nutriments qui sont principalement contenus dans certaines protéines animales, a déclaré le Dr Webster.
Dans le monde, une femme sur 3 et un homme sur 5 de plus de 50 ans subissent une ou plusieurs fractures au cours de leur vie. Le nombre de fractures de fragilité et de cas d’ostéoporose augmente partout, entraînant des coûts de santé toujours plus élevés.
