Les hormones sexuelles affectent les choix alimentaires; les hommes sont plus à risque d’obésité parce qu’ils aiment les aliments gras et salés et entre les repas le soir, mais les femmes ne peuvent pas résister aux glucides
Dis-moi qui tu es et je te dirai ce que tu vas manger : le sexe biologique influence les choix à table encore plus que le lieu où l’on vit ou les facteurs culturels. Alors les hommes aiment les aliments gras et salés, les femmes raffolent des glucides ; il ne peut s’empêcher de grignoter le soir, elle mange surtout dans la première partie de la journée. Ceci est souligné par une étude du Département d’endocrinologie de l’Université Federico II de Naples en publication, selon laquelle également la tendance à l’obésité et la réponse aux traitements amaigrissants varient selon le sexe.
Hormones sexuelles
Toute « faute » du hormones sexuelles: Les différences entre les sexes ont un impact sur ce que nous choisissons à la table et comment il explique Annamaria Colaoprésident de la Société italienne d’endocrinologie et professeur d’endocrinologie à l’Université Federico II de Naples, «préférences alimentaires dans le monde occidental elles sont davantage influencées par les composantes biologiques liées au sexe, par la structure hormonale et par les changements physiologiques de l’état reproducteur comme le cycle menstruel et la ménopause, que par les composantes sociales liées aux rôles culturellement attribués aux identités masculine et féminine. Les œstrogènes, par exemple, agissent sur les noyaux hypothalamiques, qui contrôlent la faim et la satiété, en activant le système cannabinoïde qui stimule l’appétit et induit chez la femme le désir d’aliments riches en glucides. Les hommes, par contre, sont plus susceptibles de manger des aliments gras parce que la testostérone active le système dopaminergiqueun neurotransmetteur cérébral qui génère une plus grande sensation de force et d’agressivité». Avec la ménopause, cependant, une plus grande « égalité des sexes » est atteinte parce que les œstrogènes diminuent et que les choix alimentaires des femmes se rapprochent de ceux des hommes.
Calories et kilos en trop
Le sexe modifie également la propension à manger aux « bons » moments : pour soutenir l’horloge biologique, l’apport calorique doit diminuer progressivement du matin au soir mais, comme l’explique Colao, « près de la moitié des femmes concentrent leur consommation alimentaire dans la première partie de la journée contre un homme sur trois ; les hommes ont tendance à manger plus le soirlorsque les niveaux de cortisol sont plus bas. Cela conduit à des conséquences métaboliques plus graves car ils sont « déphasés » par rapport au temps biologique et cela se traduit par un risque accru de développer une obésité, aussi parce que les hommes sont plus enclins que les femmes à se réveiller pour grignoter la nuit ». Selon Colao, ces différences hormonales dans le choix du moment et de l’alimentation peuvent également se refléter dans la réponse aux thérapies anti-obésité: «L’expérience clinique avec ces médicaments est encore limitée et on ne sait pas encore dans quelle mesure les différences entre les sexes affectent leur efficacité, mais il y a des signes forts que les effets sont différents chez les hommes et les femmes. Thérapies pharmacologiquesaussi parce qu’ils sont chers, elles doivent donc être adaptées au sexe du patient et pour ce faire, des études cliniques plus approfondies sont nécessaires, qui portent également sur les différences entre les sexes ».
