Les experts l’ont toujours dit : la petit dejeuner c’est le repas principal de la journée et à ce titre affecte le rythme faim/satiété sur les 24 heures. Le sauter est une mauvaise habitude qui, si elle se perpétue dans le temps, peut nuire gravement à votre santé. Nous en avons parlé dans ce article et récemment, le sujet a été à nouveau abordé par « je prends un bon départ« .
En particulier, la campagne promue par Union alimentaire italienneavec la contribution du Professeur Silvia Migliacciospécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques, a porté son attention sur trois étapes de la vie (adolescence, grossesse, plus de 65 ans) et sur l’importance que revêt pour eux un bon petit-déjeuner. Mais aussi sur l’importance de ne pas l’exclure de vos habitudes quotidiennes.
« Le besoins nutritionnels de chaque personne – affirme Migliaccio – peut varier en fonction de l’âge, mais le petit-déjeuner doit dans tous les cas satisfaire le besoin de contribuer macro Et micronutriments essentiels. Même les portions, en termes de quantité et donc de poids, doivent être proportionnées aux différents besoins énergétiques qui peuvent varier en fonction des besoins physiologiques ».
Petit-déjeuner pour les adolescents
À bien des égards, l’adolescence est une période très compliquée, mais en même temps c’est l’âge où l’on « s’ouvre » au monde. Différents engagements, sports et passions diverses. Le rythme de plus en plus frénétique expose les enfants au réel danger de sauter le petit-déjeuner conséquences qui, selon les experts, ont un impact négatif sur performance scolaire C’est sur niveau de concentration.
Le premier repas permet de démarrer la journée avec le bon sprint. Migliaccio rappelle en effet que le cerveau pour fonctionner au mieux, il a besoin du glucose et que les états de fatigue et d’inattention sont souvent le résultat d’une absence répétée de petit-déjeuner. À ces considérations, il faut également ajouter la conscience que les habitudes consolidées à l’adolescence perdurent souvent à l’âge adulte.
Le médecin recommande aux jeunes un « menu rapide: du jus d’orange avec des biscuits, ou une tranche de dessert ou une collation. Alternativement un yaourt ou un verre de lait ou une boisson végétale avec des céréales. Ceux qui préfèrent les plats salés peuvent opter pour des toasts au jambon et au fromage. Bonne quantité de les glucidesdes protéines et des graisses donc, mais aussi hydratation optimale. C’est la règle.
Petit-déjeuner pendant la grossesse

Selon les données de l’Observatoire « Io Commincio Bene » Doxa-UnionFood 2020, environ 1 mère sur 2 (45 %) estime que le petit-déjeuner est le repas fondamental de la grossesse et près de 8 mères sur 10 (77 %) déclarent l’avoir consommé tous les jours. jour pendant les neuf mois d’attente. Pour 38% des personnes interrogées, il est important de maintenir le droit poids idéal. La confirmation vient également de la science selon laquelle, en outre, choisir des biscuits secs le matin est utile pour contrecarrer l’apparition de nausée Et brûlures d’estomac.
«Les aliments à préférer – déclare Migliaccio – comprennent des glucides complexes, de préférence entiers et faibles en gras pour optimiser l’alimentation et maintenir un bon contrôle de niveaux glycémiques et dustructure lipidique».
Alors allez-y avec du lait ou du yaourt ou un cappuccino avec café décaféiné. Vous pouvez le combiner avec des biscuits ou un morceau de gâteau ou des biscottes, en ajoutant Confiture, crème à tartiner à base de miel ou de noisettes. Alternativement, le dessert peut être remplacé par des cornflakes et des fruits secs, toujours avec du lait ou avec un yaourt. Pour les amateurs de salé, un toast au fromage peut être une alternative savoureuse.
Petit-déjeuner pour les plus de 65 ans

Le Dr Migliaccio est d’avis que le petit-déjeuner devrait être enrichissant à tout âge. Particulièrement dans les décennies les plus avancées de la vie, où elles peuvent se manifester changements du goût, des difficultés digestives, de la perte d’appétit et de l’asthénie, il peut devenir un outil clé pour reprise de l’appétit.
Un premier repas sain aide à lutter contre la sarcopénie,l’ostéoporose et d’encourager l’amélioration de les fonctions cognitif. De plus, la consommation de lait et/ou de yaourt partiellement écrémé permet l’apport de protéines à haute valeur biologique, très utiles pour les personnes âgées.
Alors, quel est le meilleur menu pour les plus de 65 ans ? Doit être préféré lait, yaourts ou boissons végétales, mais aussi jus et smoothies à accompagner de biscuits, céréales, pain, biscuits. Et comme, comme nous l’avons déjà mentionné, à mesure que les années avancent, perception gustativepeut être ajouté au pain et aux biscuits Mielde la confiture ou une couche de crème à tartiner aux noisettes ou aux cacahuètes.