Améliore le repos nocturne, combat la constipation, renforce le système immunitaire. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux bienfaits du kiwi. Avec seulement 48 calories pour 100 grammes, ce fruit est un allié non seulement pour le bien-être, mais aussi pour votre silhouette. En fait, il peut être consommé avec modération, même par ceux qui suivent un régime. Alors découvrons ensemble toutes ses propriétés.
Kiwi, origines et variétés
Le kiwi, fruit exotique appartenant à la famille des Actinididiacées, est originaire de Chine. Cependant, il est aujourd’hui cultivé partout dans le monde, notamment en Nouvelle-Zélande. Il arrive en Italie vers la fin du XXe siècle et connaît immédiatement un grand succès.
Bien que les meilleures saisons pour en profiter soient l'automne et l'hiver, grâce à sa culture intensive, on peut le trouver sur les étals des marchés toute l'année. Parmi les nombreuses variétés, les plus connues sont les vertes et les jaunes.
Le fruit de la variante verte a une forme ovale, avec une peau brun foncé et une pulpe vert émeraude. La saveur est délicate et en même temps un peu acide. Le fruit de la variante jaune a cependant une forme plus allongée et une peau glabre. La pulpe est jaune et la saveur est plus douce que celle du kiwi vert.
Les propriétés du kiwi
Le kiwi est composé à 80 % d’eau, les glucides sont peu nombreux et les graisses sont quasiment absentes. Au contraire, les fibres et les substances antioxydantes (flavonoïdes, caroténoïdes, quercétine, lutéine) abondent. Dans ce fruit on retrouve des minéraux :
- Potassium
- Phosphore
- Sodium
- Fer
- Football
- Zinc
- Sélénium
- Manganèse
- Magnésium
Et des vitamines :
- Vitamine A
- Vitamine B2
- Vitamine B3
- Vitamine B6
- Vitamine B9
- Vitamine C
- Vitamine E
- Vitamine K
Le kiwi et le sommeil
Une étude de 2023 publiée dans Nutriments a montré que consommer deux kiwis avant de s'endormir peut améliorer la qualité d'une nuit de sommeil.
De l'enquête menée sur un échantillon d'athlètes, il est également ressorti que ceux qui mangeaient des fruits le soir connaissaient un sommeil plus profond, moins de réveils et une meilleure récupération par rapport au groupe témoin.
Ceci est dû à la présence dans les kiwis de
la mélatonine et la sérotonine, deux hormones qui favorisent la relaxation et la régulation du rythme circadien.
Autres avantages
Mais les avantages de consommer deux kiwis par jour ne s’arrêtent pas là. Le fruit en fait :
- Renforce le système immunitaire : grâce à la teneur élevée en vitamine C dont les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires renforcent les défenses immunitaires surtout en hiver
- Lutte contre la constipation : l'eau et les fibres régulent l'activité intestinale, ce qui constitue un avantage particulier pour les personnes souffrant de constipation.
- Combat l'anémie : cela est possible grâce aux quantités modestes de fer, minéral essentiel à la formation des globules rouges, et d'acide ascorbique qui favorise l'absorption du fer au niveau intestinal.
