La rubrique « Smart Tips » examine les options possibles et les raisons des choix, en mettant l'accent sur l'importance de la chrono-nutrition.
Doit manger avant et après l'entraînement? La littérature scientifique sur le sujet est limitée, mais les experts s’accordent à dire que ce serait mieux si elle l’était.
Déjeuner
Mangez un repas équilibré à partir de trois à quatre heures plus tôt d'un entraînement fournit suffisamment d'énergie pour faire face à l'effort et permet d'éviter les nausées ou les vomissements. Le déjeuner doit respecter les règles dites «plat sain», incluez donc les protéines, les céréales (les grains entiers sont meilleurs), les légumes et les fruits.
Le goûter
Et si vous alliez à la salle de sport à 18h30 ? Une demi-heure plus tôt, un collation légère à base de glucides donne de l'énergie : par exemple, une banane, une pomme ou trois abricots déshydratés.
Les protéines peuvent ne pas être facilement digestibles: il est conseillé à chacun de faire un test sur soi. Cependant, vous pouvez vous passer d'une collation si vous prévoyez une marche lente, du yoga ou du Pilates.
Protéines
Et après ? Embaucher des sources de protéines dans les deux heures l'exercice stimule au maximum la synthèse des protéines musculaires, comme on le lit dans une revue d'études de l'International Société de nutrition sportive. Les glucides sont tout aussi importants pour stimuler la synthèse des protéines et restaurer les réserves de glycogène.
Donc, si vous roulez à 15h, un collation possible il est à base de yaourt (blanc naturel) avec des fruits frais et quelques amandes.
Jeûne
Certaines personnes y font de l'activité physique matin à jeunsans rompre le jeûne nocturne. Comme il ressort d'une enquête en ligne menée auprès de 2 000 athlètes d'endurance (publiée en 2020 surJournal international de nutrition sportive et de métabolisme de l'exercice), ils le choisissent pour son côté pratique, pour éviter les inconforts gastro-intestinaux et pour brûler les graisses. D’autres, en revanche, mangent quelque chose parce que cela affecte leurs performances ou parce qu’ils ont ensuite trop faim. La plupart des experts recommandent ne saute pas le petit déjeuner (quelques heures avant l'entraînement).
Chacun a des besoins différents, mais jeûner après l'entraînement n'est certainement pas bon : cela affaiblit l'organisme, ne fait pas maigrir et entrave la croissance de la masse musculaire.
* L'analyse est réalisée par la nutritionniste Greta Caprara, chercheuse du programme Smartfood à l'Institut Ieo-Européen d'Oncologie.
