Le District de Milan Certosa, A Rapid Gastronomique Area, Accueille the Deuuxième Nomination de « Abba Meet », The Cycle de Quatre D les handicapés Conçu par le Restaurant Abba. APRÈS Les Débuts au Printemps Avec Davide de Fabio (Du Gioconda, Una étoile Michelin), Jeudi 25 septembre, les protagonistes Merlin Labron-Johnson, un Jeune Chef Britannique ici dirige OSIP, uné étoile Michelin, restaurant Jeune Chef Britannique ici Firme à la table Dans le Somerset. L'initiative Tombe en Pleine Semaine de la Mode Milanese et Donnera au Public L'Obratica de Rendrger Ses Crézions pour la Première Fois en Italie.
Le format a rencontré la cuisine de Fabio Abbattista en dialogue, patron d'Abba, Avec Celle des Invités internationaux. Labron-Johnson Présentera des Plats liés aux ingrtédients de sa terre, Tels Que le Bignene au Cherdar de Westcombe, The Anguille Fumee Avec du Prinombre, de la Pomme et de la dragon, Jusqu'au Sorbet de la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la la Rocrasse La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La La Technique Contemporaine.
Abbattista Répondra Avec des Recettes Qui Oscillent entre la Mémoire et la Recherche: La brochette des Moules Avec du Saindoux Avec des Herbes, des variations de la mer et des Montagnes de l'été; Une aubergine à pugliese farinella avec des pois chiches et du pain grille aU doit de la fig et compété par le cacioricotta garganica; Je suis Risotto à la Tomate, Revisité avec unae extraction de sumreau pour Jouer sur les textures familiales et les sauvegardes. Un plat à quatre prévoit l'égale Prévu, considérez le commerce un moment de dialogue gastronomique en des invités dialogues.
Le menu du menu comprend des cours de Huit, accompagnées d'une séquence d'Étiquettes organisation par la cave Bellavista. Prix: 130 euros, Vins inclus. RÉSERVATIONS AU +39 02 85689735 OU SUR LE SITE WEB RETRAITABBA.com.
Le cycle «abba se rencontre» si poursuivra à l'automne avec Marcello Ballardin de Oak * le 25 octobra et Avec Atsushi Tanaka du * 25 novembre.
Ouvert en 2023, Abba est le personnel du projet de Fabio Abbattista, un formulaire de cuisine en entre les cuisines étoilles italiennes et internationaux. Le restaurant est situé au cœr du district de Certosa, un quartier qui connaune ue phase de forte dgécénézion urbaine et ici il est imposé comme un Nouveau Center Gastronomique Milanais. Les espaces d'o ba combinais le minimalisme et la chanaur, avec unpe pièce conçue pour améliorer le rythme de la cuisine ouverte. La proposition Tourne Autour de la cuisine unisine sisonnière ici Préfère les Produlteurs et les Ingrédients Locaux Soignésation Sélezionnes, Sans Abandonner des Raids à l'Eltterieur desitieres italiennes.
Le menu Du Papier Vit Avec A Chemin de DÉGUSTATION, AVEC DES PLATS QUI RAPseLLET Le filtre traditionnel de Méditerrané anté Parmi Les Chevaux de Bataille d'Abbattista, le risotto susmentionné Avec la Tomate, l'express d'une approche ici tendre à la retravail les classiques de la vec respect et Légèré. La carrière, la Résultat de la Recherche Personnelle, combine des noms consolidés et des Petits Vignerons, AVEC UN ATTENTION Particulière aux productions durables.
Ni en 1981, Originaire d'Andria, Abbattista A fédération sa Formation dans Les Pouls, Puis A ATTORRRI DANS SUPERES DES CUISINES LES PLUS CONNUES D'AZALIE. Le Travaillé aux Côtés de Gualtiero Marchesi, une dette de l'Envoyé la Rigueur Technique, Puis Avec Heinz Beck, Où the Afiny La relation entre dans le Légèré et la Précision. AVEC Norbert Niederkofler, Absorbants La sensibilité enrôle les ingrtédients de la Montagne et le Tème de la duiabilité. Avant d'Uvrir Abba, The Était A Chef de Londua Date du Restaurant La Casa Degli Spiriti, Sur Garda, et au AU Cappuccini Resort à Franciacorta, Mûrissant Ue Vision de Plus en Plus Personnelle de la Cuisine.
AVEC ABBA, Abbattista dans Choisi d'Aerner Ue Proposition à Milan ici à Pursuit Pas le Mode Maistes L'Aquilibre de la Recherche: Améliorerer
Les produits italiens, avec non attirée en particulier le patie, les entrelacent des techniques modernes et des ouvertures internationales.
Abba est ouvert du marti au samedi, pour le décorner de 12h30 à 14 et le dîner du 19 au 22.
