Surnommé « safran indien », le curcuma doit ses bienfaits à son principal composé actif : la curcumine. Ce polyphénol exerce une puissante action anti-inflammatoire, capable de moduler certains mécanismes biologiques impliqués dans de nombreuses pathologies chroniques.
Curcuma : qu’est-ce que c’est ?
Curcuma ( Curcuma longa ), plante tropicale vivace, appartient à la même famille que le gingembre (Zingiberaceae). Son rhizome jaune orangé est utilisé depuis des milliers d’années en cuisine et en médecine ayurvédique pour ses propriétés médicinales.
Quelle est la différence entre le curcuma et la curcumine ?
Le terme curcuma désigne la plante entière, tandis que la curcumine désigne son principal composé actif. C’est précisément la curcumine qui donne au curcuma sa splendide couleur dorée et ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Autrement dit : pas de curcumine sans curcuma et vice versa.
Quelles sont les propriétés du curcuma ?
Le curcuma agit sur de nombreuses affections liées à l’inflammation chronique, au stress oxydatif et aux déséquilibres métaboliques. Son spectre d’action s’étend des douleurs articulaires aux troubles digestifs en passant par la santé cardiovasculaire. En avoir quotidiennement dans votre alimentation, si vous aimez la saveur, est une bonne chose.
La curcumine, largement étudiée pour ses effets biologiques, inhibe plusieurs enzymes et voies de signalisation responsables de l’inflammation, tout en réduisant la production de cytokines pro-inflammatoires. C’est un puissant antioxydant et neutralise également les radicaux libres responsables du stress oxydatif.
Quelles maladies le curcuma peut-il aider à soulager ? Quels sont ses avantages ?
Le curcuma, ou plus précisément la curcumine, a fait l’objet de nombreuses recherches. Ses effets bénéfiques sur diverses pathologies, notamment celles impliquant une inflammation chronique ou un stress oxydatif, sont aujourd’hui largement documentés.
Soulage l’arthrose et les douleurs articulaires.
Une revue de 29 essais cliniques a montré que le curcuma réduisait considérablement l’inflammation et la douleur dans plusieurs formes d’arthrite : polyarthrite rhumatoïde, arthrose, spondylarthrite ankylosante, arthrite juvénile et goutte. Selon l’étude, les participants ont constaté des améliorations notables sans effets secondaires significatifs. En rhumatologie, le curcuma a un effet anti-inflammatoire, mais reste plutôt modéré. Sur le papier, il semble très efficace et certaines études l’ont même comparé à des anti-inflammatoires allopathiques, avec des résultats similaires, mais en pratique clinique ce n’est pas si clair. Cela dit, le curcuma peut aider : certaines personnes trouvent que leurs articulations sont moins douloureuses lorsqu’elles en prennent régulièrement.
Réduit les symptômes de la maladie inflammatoire chronique de l’intestin (MII)
Plusieurs études montrent que la supplémentation en curcumine réduit les symptômes de la colite ulcéreuse et prévient les poussées inflammatoires. Le curcuma est particulièrement efficace comme anti-inflammatoire intestinal. Il agit sur la perméabilité intestinale et peut aider à la gestion des maladies inflammatoires de l’intestin et des colites.
Ralentit la croissance des cellules cancéreuses
Certaines études suggèrent que la curcumine pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses et inhiber la formation ou la propagation des tumeurs. Il a été démontré que la curcumine agit à différents stades du développement tumoral. Certaines précautions sont cependant nécessaires lors de la réalisation d’une chimiothérapie, car des interactions sont possibles.
Il a des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire
La curcumine semble améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins (fonction endothéliale), réduire les lipides sanguins et certains marqueurs inflammatoires, et peut contribuer à une légère réduction de la pression artérielle à long terme. Les méta-analyses rapportent une réduction modeste mais significative du cholestérol total, du LDL (« mauvais cholestérol ») et des triglycérides, ainsi qu’une légère augmentation du cholestérol HDL (« bon cholestérol »).
Quelle est la meilleure façon de prendre du curcuma contre l’inflammation ?
Bien que le curcuma ait des effets anti-inflammatoires prouvés, son ingrédient actif, la curcumine, est mal absorbé par l’organisme et la meilleure façon de l’utiliser est en cuisine. Le problème est que la poudre de curcuma contient peu de curcumine, son effet thérapeutique reste donc limité. Pour améliorer son absorption, il est recommandé de l’associer avec du poivre noir (pipérine), souvent présent dans les mélanges de curry, et une matière grasse, comme l’huile d’olive, l’huile de coco ou le lait. Une raison de plus pour préparer un Latté doréun mélange de lait chaud et de curcuma.
Posologie : Quelle dose de curcuma dois-je prendre par jour ?
La dose quotidienne dépend de la forme utilisée (épice ou complément), de l’effet recherché (prévention, bien-être articulaire, inflammation chronique, etc.) et de la formulation. Pour un usage culinaire, nous recommandons une cuillère à café rase par jour, soit environ 1 à 3 grammes de poudre de curcuma. Certains compléments alimentaires utilisent des extraits standardisés en curcumine, bien mieux absorbés. Bien que le curcuma présente peu de contre-indications, il est préférable de consulter un médecin avant de prendre un quelconque complément.
Curcuma : quelles sont ses contre-indications ?
Le curcuma est généralement sans danger et bien toléré, mais nécessite quelques précautions. Chez les personnes souffrant de calculs biliaires, la stimulation de la production de bile (effet cholérétique) peut aggraver la douleur ou déloger un calcul. La curcumine peut également renforcer les effets de certains médicaments, notamment les anticoagulants et les agents antiplaquettaires.
Enfin, il existe des interactions potentielles avec la chimiothérapie. Il est préférable d’éviter l’automédication.
À forte dose, le curcuma peut provoquer de légers problèmes digestifs : ballonnements, nausées ou diarrhée passagère.
