1725 octobre
Conserves de poisson et bien-être
A l'occasion de Journée mondiale de l'alimentation, Bolton renouvelle son engagement en faveur d'un avenir alimentaire plus sain et plus durable. Avec une approche basée sur science, sensibilisation et recherche, l'entreprise accompagne l'évolution du secteur des produits de la mer en promouvant des modèles nutritionnels accessibles et responsables.
Par l’intermédiaire de la Food Business Unit, Bolton a activé des collaborations avec des universités et des instituts de recherche pour explorer la valeur du poisson dans l’alimentation moderne. Les résultats sont surprenants : selon des études récentes, consommer 150 grammes de poisson deux fois par semaine peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires jusqu'à 10 %. De plus, le poisson en conserve s'avère être un puissant allié contre différents types de tumeurs et même dans prévention du déclin cognitif et de la maladie d'Alzheimer, avec une réduction du risque jusqu'à 30 %.
Pas seulement ça. La recherche montre que le Le poisson en conserve a la même qualité nutritionnelle que le poisson frais, avec en plus une plus grande commodité et une plus grande accessibilité. Une découverte qui change la perception d’un aliment souvent sous-estimé et l’élève au rang de pilier de la santé au quotidien.
Pour approfondir ces thèmes, Bolton a financé quatre bourses de doctorat industrielles, en collaboration avec des universités italiennes, sur des domaines clés tels que : la consommation de poisson pendant la grossesse, l'impact économique et social du thon en conserve, sa durabilité et son rôle dans des modèles alimentaires équilibrés.
«L'engagement en faveur de la formation ne se limite pas à accompagner les chercheurs de demain, mais implique également la population de l'entreprise à travers des parcours pédagogiques», explique l'entreprise qui a organisé pour l'occasion une webinaire interne avec des chercheurs, pour sensibiliser et renforcer la culture de la durabilité alimentaire.
Un exemple concret de la façon dont la recherche peut améliorer nos choix alimentaires, en valorisant un produit simple comme le thon en conserve, qui peut devenir le protagoniste d'une alimentation saine, durable et savoureuse.
