La malnutrition implique également un manque de micronutriments (vitamines et minéraux) indispensables à l’organisme. Même dans les pays à revenu élevé, les pénuries dans les groupes les plus à risque ont atteint 45 % de l’échantillon
Une étude internationale vient de paraître dans la revue scientifique lancette
par des centres universitaires aux États-Unis, au Royaume-Uni et la FAO à Rome ont estimé la prévalence mondiale et régionale de une ou plusieurs carences en micronutriments (vitamines et certains minéraux essentiels pour l’organisme), qui a été mesuré par 56 % chez les enfants d’âge préscolaire et 69 % chez les femmes en âge de procréer.
j’étudie
Pour l’étude, ils ont été sélectionnés six micronutriments sentinelles : fer, vitamine A, zinc, vitamine B12, acide folique et vitamine D. Ce sont les micronutriments dont la carence peut provoquer maladie grave ou décès. L’analyse s’est concentrée sur les enfants d’âge préscolaire et les femmes (non enceintes) en âge de procréer (15-49 ans) car davantage de données étaient disponibles pour ces groupes et parce que des recherches antérieures ont montré qu’ils les groupes qui souffrent le plus d’un lourd fardeau de carences.
Les micronutriments essentiels pour les enfants ont été indiqués en : fer, zinc et vitamine A ; tandis que pour les femmes, ils ont été jugés comme étant : le fer, le zinc et le folate.
Les données ont été regroupées en six régions géographiques de pays à revenu faible ou intermédiaire (Asie de l’Est et Pacifique, Europe et Asie centrale, Amérique latine et Caraïbes, Moyen-Orient et Afrique du Nord, Asie du Sud et Afrique subsaharienne) et en un septième groupe de pays à revenu élevé a été inclus. Le pays « sentinelle » était la Grande-Bretagne. L’année médiane de collecte des données était 2013.
Les résultats
La prévalence mondiale des carences en au moins un des trois micronutriments était de 56 % chez les enfants d’âge préscolaire et de 69 % chez les femmes en âge de procréer. Au niveau régional, les trois quarts des enfants d’âge préscolaire souffrant de carences en micronutriments vivent en Asie du Sud, en Afrique subsaharienne ou en Asie de l’Est et dans le Pacifique. Plus de la moitié des femmes souffrant de carences en micronutriments vivent en Asie de l’Est et dans le Pacifique ou en Asie du Sud.
Dans les pays à revenu élevé, la pénurie a été estimée à 45 %.
Au Royaume-Uni, les lacunes pour les enfants ils étaient dirigés par fer (31% d’enfants carencés dans l’échantillon) et vitamine D (12 %) ; pour femmeen première place était le vitamine D (22% des personnes déficientes dans l’échantillon), le fer était deuxième (21%) et le folate était troisième (19%).
