Alimentation intuitive, les 10 principes pour ne plus jamais faire de régime

Tu sais pourquoi tu continues à prendre du poids? Parce que vous êtes ou avez été régime.

C’est vrai : cela semble paradoxal mais l’effet yo-yo existe (on en a parlé ICI) et a été décrit dans des dizaines d’ouvrages scientifiques. La pire nouvelle est que, comme le Fondation britannique du cœur, parmi ceux qui perdent du poids, seulement 1 sur 5 le maintiendrala plupart des gens reprendront un tiers du poids perdu au cours de la première année et le reste au cours des trois à cinq années suivantes.

Le nombre de personnes au régime continue de croître, tout comme le nombre de personnes en surpoids. Comment ça se fait?
Régimes répétés (cela est également prouvé) peut affecter votre métabolisme, votre capacité à vous sentir affamé ou rassasié et provoquer de l’anxiété et des sentiments de culpabilité à propos de la nourriture.

C’est en se confrontant à ces problématiques qu’en 1995 deux nutritionnistes américaines, Evelyn Tribole et Elyse Resch, ont inventé
L’« manger intuitivement »immédiatement adopté par le mouvement « anti-régime » qui proclame : « on ne peut pas vivre éternellement au régime » et « les régimes échouent ».

Que propose l’alimentation intuitive ? Fondamentalement de « guérir » de notre mauvaise relation avec la nourriture pour que tu n’aies plus besoin de suivre un régime et faire la paix avec un besoin physiologique naturel et qui sera toujours présent en nous, celui de manger. Pour ce faire, pas de comptage de calories ni d’exclusion d’aliments ou de catégories de nutriments, mais le respect – motivé – de 10 principes de base (à tous les dix !) de nature majoritairement psychologique.

Les voici en résumé :
1) Arrêtez de suivre un régime. Cela ne fonctionne pas pour vous.
2) Honorez le sens de faim: Mangez lorsque votre corps vous dit que vous avez faim et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié.
3) Faire la paix avec la nourriture: aucune nourriture n’est interdite. La nourriture n’est ni une récompense ni une punition.
4) Défiez la « police » alimentaire.: Pensées négatives qui catégorisent les aliments comme « bons » ou « mauvais » et conduisent à des sentiments d’échec ou de culpabilité.
5) Retour au plaisir de la nourriture: Ne mangez pas lorsque vous êtes dans la voiture, lorsque vous vous précipitez vers un rendez-vous ou lorsque vous êtes distrait. Manger est un plaisir.
6) Ressentez la sensation de satiété. Faites une pause pendant votre repas pour réfléchir à la saveur et à votre satiété. Arrêtez de manger lorsque vous êtes complètement rassasié, même si cela signifie laisser de la nourriture dans votre assiette ou dire non au dessert.
7) Gérer ses émotions sans utiliser de nourriture: Lorsque nous sommes stressés, tristes, ennuyés ou seuls, nous utilisons souvent la nourriture pour gérer nos émotions.
8) Respectez votre corps: abandonnons les attentes irréalistes, les normes esthétiques nous ont appris à vouloir changer d’apparence. Faisons plutôt attention à la santé et à la fonctionnalité de notre corps.
9) Le mouvement est source de bien-être. Notre corps est fait pour bouger : faites un sport qui nous plaît et nous sentirons la différence. En fin de compte, le meilleur exercice est celui que vous faites réellement.
dix) Honorer la santé: la nutrition doit être modérée. Choisissez des repas et des collations nourrissants, mais aussi satisfaisants et savoureux, avec des aliments qui vous font du bien et vous donnent de l’énergie.

Les principes de l’alimentation intuitive ils peuvent être utiles dans un cheminement non pas de régime, mais de sensibilisation à la nutrition, qui peut amener chacun à manger sainement pour bien vivre et longtemps. Et une alimentation saine, adoptée depuis toujours, entraînera inévitablement l’atteinte d’un poids adapté à sa constitution et à sa personne.
« L’alimentation intuitive est une façon de aborder la nourriture d’une manière plus saine et sans constructions mentales qui dévient ou gênent », commente-t-il Ilaria Prandoni, biologiste et nutritionniste au Palazzo della Salute du Groupe San Donato. «Beaucoup de personnes en surpoids ont un relation compliquée avec la nourriture et manger n’est plus quelque chose de naturel, de positif – continue le spécialiste -. Manger est un besoin biologique, mais le comportement alimentaire n’est pas seulement biologique. Elle est influencée par de nombreux facteurs : hormonaux, génétiques, religieux, croyances, comportements, environnement… c’est quelque chose de très complexe qui n’est pas facile à gérer. Les dix points ont été conçus pour minimiser les facteurs externes qui influencent la prise alimentaire, dans le but d’aider les gens à manger en fonction de leur alimentation. propriétés « sensorielles » des aliments et sur les indicateurs internes de la faim.

Concrètement, quels avantages un concept de nutrition de ce type peut-il apporter ?

«Je le vois comme une méthode qui ne peut s’inscrire que dans un parcours – dit l’expert – : surtout au début, laisser les patients appliquer ces principes seuls peut conduire à des résultats très variés. Pour beaucoup, cela pourrait être compliqué. Tout d’abord, les gens doivent apprendre à se familiariser avec certains principes de la nutrition, à savoir quels aliments sont bons pour eux, lesquels sont nécessaires et à comprendre comment les différents éléments interagissent dans notre corps. Le choix des aliments doit être fait savoir ce qu’il y a de mieux à manger une éducation nutritionnelle de base est donc essentielle
».

Y a-t-il des contre-indications ?

«En général, non, mais cela ne devrait pas être une méthode pour perdre du poids, également parce que études relatifs à l’efficacité de l’alimentation intuitive sur la perte de poids ne sont pas très cohérents et ils ne donnent pas d’indications valables, surtout à long terme – explique Prandoni -. Je l’utiliserais pour perfectionner la capacité à percevoir les signaux de faim et de satiété. Cela peut également aider les gens à réduire la « faim émotionnelle », celle qui conduit à manger pour « compenser » les émotions négatives. Ce ne sera pas facile, mais en appliquant un principe à la fois, vous parviendrez à trouver l’harmonie avec la nourriture. »

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