« Que la nourriture soit votre médicament et que le médicament soit votre nourriture » – Hippocrate : jamais plus qu’en cette période historique très troublée nous n’aurions (aussi) besoin de la sagesse d’Hippocrate, pressés que nous sommes par les avertissements des virostars et des journaux qu’ils lâchent prise de la même manière que même le virus d’époque ne le fait pas, assis ici encore bien bon parmi nous avec l’autre urgence saisonnière, qui semble être arrivée tôt, celle de la grippe de la vieille école. Sans parler des accidents que nous nous causons avec certaines de nos mauvaises habitudes alimentaires. Ainsi donc 2 400 ans après le serment d’Hippocrate, le progrès de la science médicale passe aussi d’un retour aux origines : l’alimentation (et l’environnement) les premiers médicaments. Aujourd’hui on parle beaucoup des produits km 0, mais il était une fois, il n’y a pas si longtemps et on parle en fait des années 1980, on ne parlait pas d’aliments capables de nous influencer positivement (c’était la pratique), ni d’au km 0 (les circuits courts étaient normaux). Aujourd’hui, cependant, tout cela est considéré comme une conquête. Dans le numéro en kiosque de CulturaIdentità Alexandre Mianiprésident de la Société italienne de médecine environnementale (SIMA), explique à quel point il est important pour nous de remédier à certains modes de vie alimentaires : nous pouvons conquérir et préserver notre santé avant tout à table, ainsi nous évitons de finir à l’hôpital plus tard. Mais quels sont ces aliments? qui apportent une aide concrète à notre santé et à notre bien-être ?

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