Il a toujours été dit que le petit-déjeuner C'est le repas le plus important de la journée, et en fait c'est comme ça, comme le réitéré par une étude espagnole: commencer du bon pied même à la table et équilibrer les portions et les calories prises peuvent également être décisives pour garantir un bien État de la santé du système cardiovasculaire, en particulier parmi les plus de 50 ans.
Les chercheurs, qui ont opéré dans le projet prédimendé plus lié au régime méditerranéen, ont examiné les données dérivant des habitudes de 383 volontaires âgés de 55 à 75 ans touchés par « Syndrome métabolique »un trouble associé dépassant la graisse corporelle, les niveaux élevés de cholestérol et de glycémie et l'hypertension artérielle. C'est, en substance, une condition qui peut devenir l'antichambre du développement des pathologies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et du diabète.
Néanmoins, expliquez les experts espagnols, il est possible de limiter les dégâts avec un style de vie équilibré à partir du premier repas de la journée: « Promouvoir des habitudes saines pour le petit déjeuner peut contribuer à un vieillissement plus sain »déclare le chercheur de l'hôpital du Mar Karla-altajandra Pérez-Vega,« En réduisant le risque de syndrome métabolique et de maladies associées chroniques et ainsi d'améliorer la qualité de vie ».
Les patients ont été évalués dans trois ans, au cours desquels il semblait évident pour les auteurs de l'étude que ceux qui ont consommé pour le petit déjeuner de moins de 20% et plus de 30% de leurs besoins quotidiens étaient plus susceptibles de développer les conditions capables de provoquer potentiellement Pathologies mortelles. Manger excessivement ou trop peu pendant le premier repas de la journée déterminé pour les volontaires de masse corporelle élevés, une circonférence plus remarquable de la vie, des niveaux élevés de triglycérides et des basses de « bon » cholestérol HDL.
Dans leur étude visant à déterminer le niveau de qualité Petit déjeuner, les experts espagnols ont utilisé la méthode appelée « Indice de bilan de repas », un indice qui prévoit l'attribution de points sur la base d'une série de nutriments détectables dans les aliments, distinguant la qualité supérieure ou en dessous de la moyenne. À chacun des éléments examinés, y compris les protéines, les glucides, les sucres, les fibres, le fer, les graisses saturées et les sels minéraux, un score est attribué entre 0 et 100, après quoi la somme du total est faite pour évaluer l'impact de la nourriture sur le patient et ses problèmes de santé qui en résultent.
Le résultat de la recherche effectuée sur les 383 bénévoles a montré que ceux qui consomment 2 mille calories totales au cours d'une journée entière doivent prendre une quantité entre 400 et 600 calories pour le petit déjeuner. « C'est le repas le plus important de la journée, et maintenant nous savons à partir des données que sa qualité est strictement liée également à un risque moindre de développer des problèmes cardiovasculaires »considérez le chercheur de l'hôpital de l'Institut de recherche Mar Álvaro Hernáez.
L'étude, publiée sur Le Journal of Nutrition, Health and Vieilpar conséquent, a montré comment non seulement la quantité de calories, mais aussi la qualité du petit-déjeuner sont capables d'influencer indicateurs cardiométaboliques Chez les personnes âgées avec un risque cardiovasculaire élevé.
C'est pourquoi commencer du bon pied peut aider à limiter les dommages même en santé problématique:« Un petit-déjeuner qui garantit 20 à 30% de l'apport en calories quotidien total détermine des valeurs plus faibles de l'IMC, de la circonférence de vie et des triglycérides, ainsi que des concentrations plus élevées de cholestérol HDL et une meilleure fonction rénale »les experts concluent.