Lors d’une activité physique aérobie, l’oxygène est utilisé pour transformer le glucose, les graisses et les acides aminés en énergie. Manger une collation à base de glucides, comme une banane, peut améliorer l'endurance
Protéines ou glucides : quelle est la meilleure collation avant de commencer une séance de sport ?
Il à répondu Elena Dogliottibiologiste nutritionnel et superviseur scientifique de la Fondation Veronesi (ALLER AU FORUM)
Les lignes directrices de l'Organisation mondiale de la santé concernant l'activité physique et la prévention de la sédentarité prévoient pour les adultes minimum 150 minutes par semaine d'activité aérobique d'intensité modérée ou 75 minutes par semaine d'activité vigoureuse, ainsi que, au moins deux fois par semaine, des activités pour renforcer les muscles. Ces indications vont de pair avec celles sur alimentation sainequi s'expriment dans le régime méditerranéen ou, de manière plus schématique et simplifiée, dans le plat sain de Harvard, sans pour autant d'intégrations particulières.
Activité aérobie
ça serait quand même utile à tout le monde une éducation nutritionnelle correcte, pour pouvoir faire des choix variés, équilibrés, respectueux de ses goûts et peut-être obtenir des « conseils » sur les moments de consommation alimentaire. En particulier, lors d’une activité physique aérobie, l’oxygène est utilisé pour transformer le glucose, les graisses et les acides aminés en énergie. Des exemples sont la course à pied, le vélo, la natation, effectués à un rythme modéré. Ces activités de endurance ils bénéficieront d’un bon apport en glycogène (précurseur du glucose) au niveau des muscles et du foie. Prenez une collation glucidiquepar exemple un bananeavant que la formation puisse faciliter la résistance aux différents choix.
Sports de force
Après l’entraînement, il sera important de reconstituer les réserves de glycogène avec des sources complémentaires de glucides mais aussi de consommer des aliments qui contiennent des protéines pour faciliter la récupération musculaire. Dans les sports de force, principalement anaérobies, d'autres substrats sont utilisés que le glucose et il n'est pas si indispensable de consommer des glucides avant l'entraînement.. Cependant, il serait optimal de les reconstituer avec la bonne quantité de protéines après l'entraînement, afin de favoriser la réparation musculaire et la prise de masse. En ce qui concerne les athlètes de compétition, les choses sont un peu différentes. Les entraînements, pour la plupart de haute intensité, durent 10 à 20 heures par semaine.
Athlètes d'endurance
Ces niveaux d'activité physique ne sont plus un outil de prévention, mais ils deviennent un facteur de risque potentiel s'ils ne sont pas bien soutenus par une nutrition correcte, qui doit être calibré, et si nécessaire intégré, précisément pour répondre aux besoins de chaque athlète en fonction de ses caractéristiques physiques, de son âge et de son type de sport. Selon les revues des études les plus récentes, par exemple sur les athlètes de endurance ajoutez également une portion de protéines aux glucides avant et pendant une course cela entraînerait des avantages non pas tant sur les performances que sur la rapidité de récupération et la perception des douleurs musculaires.
