Les influenceurs affirment qu’il facilite la digestion, combat les ballonnements, favorise la perte de poids et a des effets laxatifs. Est-ce vraiment comme ça ? Ce que dit la science
Les vidéos d’influenceurs buvant un verre d’eau chaude (tiède) avant le petit-déjeuner sont très populaires sur les réseaux sociaux.
C’est la nouvelle tendance santé que la plupart font passer pour une véritable panacée : on prétend qu’elle favorise la digestion et la perte de poids, élimine les gonflements, agit comme un laxatif et améliore même l’apparence de la peau et « détoxifie » le corps.
Il s’agit de la « découverte de l’eau chaude » qu’en réalité la sagesse populaire italienne suggère depuis longtemps comme un ingrédient bénéfique de la routine matinale, surtout – croit-on – pour son effet laxatif.
L’effet laxatif
Mais qu’est-ce qui est vrai dans les déclarations ci-dessus ? «Pour la formation de selles plus molles, il est certes utile de boire de l’eau – explique Elena Dogliotti, biologiste nutritionnelle et directrice scientifique de la Fondation Veronesi -, mais l’effet n’est pas immédiat : il se fait sentir dans les jours suivants. C’est plutôt une conséquence du fait que je m’hydrate mieux. Il existe en revanche certaines bases physiologiques pour lesquelles les liquides pourraient avoir des effets (quoique modestes) sur le tractus intestinal, comme la relaxation des muscles lisses (l’estomac, l’œsophage et la stimulation du mouvement du péristaltisme intestinal). Cela ne s’applique pas à tout le monde et ce n’est pas mathématique que cela se produise, certes la température chaude (semblable à la température du corps) favorise le relâchement des parois intestinales ».
Hydratation
L’effet le plus bénéfique d’un verre d’eau tiède concerne l’hydratation : « La nuit est la période la plus longue pendant laquelle on jeûne, même avec de l’eau, mais on perd quand même des liquides la nuit, donc boire le matin aide à rétablir l’équilibre hydrique. C’est bien en été parce qu’on transpire davantage et c’est bien en hiver parce que la soif est moindre », observe Dogliotti.
Il est également prouvé que boire plus d’eau peut améliorer l’apparence de la peau, en réduisant sa sécheresse, mais cela ne dépend pas du fait de la boire tiède et avant le petit-déjeuner, mais plutôt de la meilleure hydratation qui en résulte.
Perte de poids
Concernant l’hypothèse selon laquelle un verre d’eau le matin peut favoriser la perte de poids, « le métabolisme n’est pas activé grâce à la température de la boisson, mais boire de l’eau à jeun a généralement un effet sur la dilatation de l’estomac et pourrait réduire la sensation de faim. Non seulement le matin, mais généralement avant de consommer les repas », précise l’expert.
Enfin, concernant les allégations selon lesquelles boire de l’eau chaude aurait des propriétés « détoxifiantes », il faut rappeler qu’il existe des organes dans l’organisme chargés d’éliminer les toxines : le foie et les reins. «Le milieu aqueux aide certainement, l’important est d’avoir la bonne mesure. Comment savoir quelle quantité boire ? La couleur claire de l’urine correspond généralement à un apport d’eau correct, mais attention, si elle est souvent transparente on risque d’éliminer trop de sels minéraux », conclut Dogliotti.
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