Du 26 au 28 septembre, le festival Trentodoc revient à Trento, maintenant dans sa quatrième édition. En trois jours, 166 événements se concentreront sur les bulles de montagne: dégustations, réunions, cuisinières, promenades entre les vignobles et les événements culturels. Le programme complet est disponible sur Trentodocfestival.it et sur l'application officielle. Les réservations sont ouvertes à partir du 1er septembre, tandis que la boutique de vin provinciale de Palazzo Roccabruna accueillera des dégustations rémunérées dédiées à la réserve, Blanc de Noirrs et Pas Dosé, combinée à une cuisine locale. L'initiative est promue par la province autonome de Trento et organisée par le Trento Doc Institute avec Trentin Marketing. Il s'agit de 69 maisons spumantis associées, dont 53 ouvrira leurs caves pour les visites et les dégustations. Le cœur du festival sera dans le centre historique de Trento, y compris les bâtiments, les jardins et les cours, mais l'offre s'étendra également aux vallées, le long des routes du vin et des lieux de production.
Le calendrier, organisé par Luciano Ferraro, directeur adjoint de Corriere della Sera, comprend des réunions avec des représentants du monde du vin, de la culture et du divertissement. Dans The Wine Talks, Telmo Pievani parlera de l'effet de l'altitude sur le vin, tandis que Riccardo Luna abordera le thème de l'intelligence artificielle appliquée au secteur. Dans les histoires étincelantes, dirigées par les journalistes Alessandro Cannavò et Roberta Scorraneais, les personnages de différentes zones alterneront: le bassiste Saturnino, le musicien et le comédien debout Ghemon, l'actrice comique Lucia Ocone, l'écrivain Daniel Lumra, l'acteur et acteur vocal Francesco Pannofino, l'écrivain Olaria Tuti.
Il y aura des rendez-vous avec la cuisine. Les contes Cook, organisés par le rédacteur en chef de Cook, compareront les cuisiniers connus et les nouvelles promesses. Parmi les noms Rossella Cerea prévue, Giuseppe Iannotti, Anthony Genovese, Jessica Rosval, Alessandro Negrini, Fabio Pisani, jusqu'à Riccardo Monco et émergeant comme Nicolò Quartoni. Des datations qui mélangent le dialogue, le showcooking et les dégustations.
Un espace suffisant également aux dégustations thématiques: seize dégustations de Trentodoc seront menées par la sommelier et les spécialistes, dont Andrea Gualdoni, le meilleur sommelier AIS en charge, et ils ont Avellan, maître finlandais du vin. Certains titres annoncent des chemins plutôt évocateurs: des abysses aux pics, dédiés aux productions dans des conditions extrêmes; Zéro compromis, sur les étiquettes sans dosage; La nouvelle vague, au travail des nouvelles générations de producteurs; Bienvenue, sur les nouvelles versions sur le marché. Le festival a également prévu des ateliers pratiques visant un public jeune et curieux. Avec des formules comme sommelier pour une journée ou cinq verres pour Trentodoc, les participants pourront s'essayer aux bases de la dégustation. L'expérience la plus particulière sera Trentodoc, Music for the Brain, par le professeur Vincenzo Russo de IULM, qui analysera le lien entre la perception sensorielle et les émotions.
En dehors du centre-ville, plus de 120 événements vivront directement les caves: trekking à vin, yoga entre les rangées, les fêtes dansantes, les ateliers et les réunions avec les producteurs. À Trento, les bars, les restaurants et les fermes offriront des menus à thème, des soirées musicales et des dégustations.
À côté du calendrier officiel, le concours consacré aux retours sur le tourisme et les opérateurs de restauration: du 15 juillet au 15 octobre, ils pourront raconter leur expérience avec Trentodoc sur les réseaux sociaux avec le hashtag #trentodocfestivalContest.
Trois jours au cours desquels les bulles feront non seulement l'objet de la dégustation, mais aussi un prétexte pour parler de science, de culture, de divertissement et, bien sûr, du territoire.
