Pour la première fois en Europe, un fruit frais a reçu une indication officielle de la santé, mais il ne peut être utilisé que sur des kiwis verts et frais. Comment ça marche
Il est courant que la consommation de kiwi aide à aller aux toilettes.
Maintenant, cette pratique a une base scientifique si solide que le Kiwi est devenu le premier fruit frais à obtenir une « licence » de santé, en l'occurrence de la Commission européenne, qui l'a officiellement déclaré un allié pour la régularité intestinale.
Dans la pratique, dans les supermarchés et les magasins qui vendent du kiwi, les entreprises seront autorisées à accompagner les fruits avec des slogans publicitaires comme « est bon pour la régularité intestinale » et autres.
Kiwi vert frais
C'est la première fois que cela se produit pour un fruit frais en Europe.
L'indication officielle approuvée est la suivante: « La consommation de kiwis verts (Délicieuse variété actinidia hayward) contribue à la fonction intestinale normale en augmentant la fréquence des évacuations ».
Selon la législation, cette indication ne peut être utilisée que pour les kiwis verts frais vendus en tant que tels ou à la limite pelée et / ou tranchée avec un minimum de 200 g de pulpe kiwi, car l'effet bénéfique est obtenu avec l'apport quotidien de 200 g de pulpe, l'équivalent de deux kiwi.
Comment fonctionne la procédure
Il n'est pas facile ou évident pour un aliment d'avoir l'indication de la santé: il est plus facile pour les ingrédients individuels tels que les vitamines.
Il était une fois les publicités de la nourriture pourraient faire des déclarations sans discrimination et cela a conduit les consommateurs à manquer, lorsqu'il n'est pas trompé.
Maintenant, les règles sont très strictes. Le processus commence généralement par une demande soumise par une entreprise ou une association de producteurs qui énoncent l'indication proposée, les données scientifiques à l'appui et aux informations sur la nourriture ou les nutriments.
L'European Food Safety Authority (EFSA) évalue les tests scientifiques pour soutenir l'indication: la nourriture doit être bien définie et caractérisée, il doit y avoir une relation de cause à effet, l'effet bénéfique doit être mesurable.
Si l'EFSA émet une opinion positive, la Commission européenne décide d'autoriser l'utilisation de cette indication, après avoir consulté les États membres.
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La demande de Kiwi a été soumise en 2018 par la nouvelle société Zezer Zespri, le plus grand distributeur de Kiwi au monde. La société a proposé l'autorisation de l'indication de la santé « la consommation régulière de Kiwi Green contribue au maintien d'une défécation normale », pour laquelle il a présenté dix-neuf articles scientifiques: dix-huit études d'intervention et revue systématique.
La conclusion de l'EFSA a montré que l'effet du kiwi vert sur les mouvements intestinaux normaux n'est pas supérieur à ce que vous attendez de sa teneur en fibres alimentaires (2 kiwi fournissent environ 6 g): l'effet est prouvé, mais il n'est pas exclusif au Kiwi et cela pourrait induire d'autres fabricants à présenter des demandes pour d'autres aliments similaires.
Ce n'est pas un médicament
La seule note de précaution: ce n'est pas un fruit qui peut être utilisé comme médicament, par exemple pour compenser les habitudes alimentaires malsaines. Si nous suivons un régime riche en produits ultra-transformés et pauvres en nourriture d'origine végétale, manger une paire de kiwis pourrait aider à la constipation, mais cela ne sera pas décisif de tous les problèmes qu'une alimentation malsaine pourrait conduire à une longue période.
L'Italie est le premier fabricant de kiwi en Europe et l'un des premiers au monde: en plus des avantages contre la constipation, le kiwi, contrairement à d'autres produits végétaux, n'augmente pas mais réduit l'enflure abdominale; Il contient également plus de vitamine C d'une orange, plus de potassium que celle contenue dans une plaque de laitue et une bonne quantité de vitamine E (concentrée dans les graines) qui contraste le stress oxydatif des cellules.
