Le régime alimentaire, maintenant nous le savons bien, est décisif pour le bien-être physique de notre corps et élimine le spectre de pathologies encore sérieuses qui peuvent arriver au cours de la vie. En plus du cœur et de la santé cardiovasculaire, également cerveau Il veut être protégé par un régime autant que possible plein de nutriments: le Dr Aaron S. Lord, chef de la neurologie de l'hôpital-Brooklyn Langone à New York, a pensé aux huit « alliés » de notre organe.
Comment protéger le cerveau
Commencer à parler du sébasmeLord explique à New York Post que les avantages proviennent de l'oméga-3, c'est-à-dire des graisses saines célèbres pour les propriétés anti-inflammatoires. Les différents types sont mentionnés le saumon, le cernia et le flétan. Dans notre alimentation, même les verts ne peuvent pas manquer un feuille verte Car ils contiennent de nombreuses fibres, poulains, lutéine et bêta-carotène. « Pak Choi, les asperges ou les broccolini cuits avec de la vapeur, blanchis ou sautés sont faciles pour le dîner: assaisonnez-les d'huile d'olive, un peu de sel et de l'ail rôti. N'oubliez pas d'utiliser du sel à la fin de la cuisson « , explique le neurologue.
Que se passe-t-il avec les tomates, les noix et les baies
Ils n'échouent jamais dans les tables des Italiens, je tomates Ils ont de fortes propriétés antioxydantes grâce au lycopène: ils luttent sur l'inflammation et le stress oxydatif aidant à prévenir la neurodégénérescence. Le noix Ils sont un autre aliment fondamental grâce à leur relation entre les « bonnes graisses » oméga-3 par rapport aux « mauvaises graisses » oméga-6. Dans la catégorie, les bleuets et l'avoine incluent également.
Huile, curcuma et gingembre
Fondamental, depuis les brouettes du temps, aussi lehuile d'olive plein de graisses monoinsaturées « qui aident à réduire le mauvais «cholestérol» LDL et à augmenter le cholestérol HDL «buono». D'autres aliments alliés du cerveau ici est le curcumaépices typiques du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud avec le comité actif, appelé curcumine, qui agit comme un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires et aide beaucoup la santé du cerveau car elle peut détruire les plaques amyloïdes typiques d'Alzheimer. « Une autre racine qui est bonne pour le cerveau est-ce gingembre. Le gingembre ajoute beaucoup de saveur à de nombreux aliments. On dit qu'il vous aide à réfléchir plus clairement et contient également des fibres « , Ajoute Seigneur.
Café et thé
Pour cette nourriture, il n'y a aucune recommandation à faire car c'est la coutume de millions d'Italiens chaque jour: nous parlons de la café dont la caféine « Il peut améliorer la concentration et aider à terminer ses devoirs. Rester actif peut réduire le risque de démence. N'oubliez pas de consommer de la caféine avec modération « . Le thé qui dérive des plantes séchées ne peut pas être absente des phytonutriments capables d'apporter des avantages significatifs au métabolisme du cerveau.
Pop-corn fait maison
Le huitième alimentation mentionnée par le neurologue concerne le Popcorn Homemade et assaisonné d'huile d'olive et une pincée de sel qui sont certainement plus saines que les frites. « Manger des aliments riches en graisses saturées et en glucides raffinés, en particulier des aliments ultra-élaborés, peut endommager les vaisseaux sanguins dans le cerveau, augmentant le risque de compromettre les fonctions cérébrales, les accidents vasculaires cérébraux et la démence « , L'expert conclut.
« Il est également important d'éviter l'excès de sucre. Trop de sucre peut endommager la capacité du cerveau à produire de l'adénosine trifosphate, ou ATP, ce qui fournit l'énergie nécessaire aux processus cellulaires clés « .
