Les données ne sont pas encourageantes. Dans notre pays, environ 1 enfant sur 10 manque l’école petit dejeuner et 1 personne sur 3 mange un repas inapproprié ou trop rapidement. La confirmation vient du magazine À l’école de santé de l’Hôpital Pédiatrique Bambino Gesù.
L’hôpital est une référence en Italie pour l’éducation nutritionnelle des jeunes, en collaboration avec l’initiative je prends un bon départ promu par Union alimentaire italiennea voulu réitérer la centralité du petit-déjeuner dans l’alimentation des enfants.
Que se passe-t-il si nous ne donnons pas la juste valeur à ce moment important de la journée ? Giuseppe Morinopédiatre et diabétologue à l’hôpital romain, nous explique quels sont les risques et nous conseille sur ce qu’il faut apporter le matin pour affronter l’école et les divers engagements avec la bonne énergie.
Pourquoi le petit-déjeuner est important pour les enfants (et pas seulement)
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, ce n’est pas un hasard s’il représente 20 à 30 % de l’apport alimentaire.Apport calorique quotidiennement qui est ainsi distribué correctement. Du plus jeune âge à l’adolescence, il ne faut jamais négliger. En effet, selon Morino, prendre un bon petit-déjeuner est essentiel avant tout pour éviter gouttes glycémiques et donc d’éviter de ressentir cette sensation de faim en milieu de matinée qui provoque une voracité et une plus grande absorption de ce que l’on mange.
Mais ce n’est pas tout. De nombreuses études scientifiques ont montré que chez les enfants, il existe une relation directe entre un premier repas complet et équilibré et les aspects essentiels dont ils ont besoin pour vivre sereinement la vie scolaire: concentration, apprentissage, humeur et mémoire. Il y en a dix, je de bonnes raisons prendre le petit déjeuner. En fait c’est :
- C’est la première étape pour en adopter un style d’alimentation saine
- N’arrivons pas téléchargements Et somnolent à l’école
- Fournit un boost extraordinaire de pouvoir
- Stimuler leactivité cérébrale et garantit une plus grande concentration
- Il aide à maintenir les niveaux d’insuline constants et prévient ainsi le risque de diabète et de obésité à l’âge adulte
- Améliorer lehumour
- Abaisse les niveaux de cholestérol Et triglycéridesprotégeant ainsi le cœur
- Stimule le métabolisme
- Augmenter le bien-être cardiovasculaire
- Aide manger moins au cours de la journée.
Petit-déjeuner inadéquat, c’est ce que vous risquez
Nous en avons déjà parlé article de l’importance du petit-déjeuner. Si ce sont les plus petits qui s’en abstiennent, les risques sont plus grands. Les enfants, en effet, sont exposés à une possibilité concrète de développement carences en vitaminesà devenir obèse et colérique.
Les conséquences négatives sur le corps et l’esprit à court et à long terme ne s’arrêtent pas là : elles sont réduites. les performances écoles et augmente le sensation de faim ce qui se traduit souvent par la consommation d’une collation matinale excessive et riche en glucides.
Diverses recherches ont montré que ceux qui ne prennent pas de petit-déjeuner ont tendance à avoir des taux élevés de mauvais cholestérol et de triglycérides. De plus, pour ces sujets, la probabilité de souffrir augmente embonpoint Et obésité (une nouvelle méta-analyse basée sur neuf études de cohorte le confirme). En fait, plus la période de jeûne nocturne est longue, plus la concentration de ghréline, l’hormone peptidique qui stimule la faim, est élevée.
«Une enquête plus approfondie – déclare Morino – a révélé des niveaux plus élevés d’effets indésirables insuline Et acides gras libres après le déjeuner, augmentation de la faim et diminution des sensationsJe connais la satiété. Prendre un petit-déjeuner est donc essentiel pour réguler l’appétit et améliorer la réponse au taux de sucre dans le sang. »
Que manger le matin
Les enfants doivent être encouragés à prendre un petit-déjeuner. Pour ce faire, le repas doit devenir unhabitude familiale. Cela signifie s’asseoir à table ensemble lorsque cela est possible et faire varier le menu du matin basé sur les goûts de tous les membres de la cellule familiale.
Une bonne nutrition implique la consommation d’un partie liquide (généralement du lait, mais pour ceux qui ne l’aiment pas ou ne le tolèrent pas, les boissons à base de plantes sont une alternative valable) et un partie solide (généralement pâtisseries, céréales, biscottes).
Le montant doit varier en fonction de l’âge. Voici un menu indiqué pour satisfaire les besoins nutritionnels des différentes tranches d’âge :
- Gamme 4-6 ans: 200 ml de lait de vache entier ou de boissons végétales, 3 biscuits ou 30 grammes de céréales ou 3 biscuits. Du pain (40 grammes) avec du beurre et de la confiture (5 grammes) ou des pâtes à tartiner (5 grammes) conviennent également.
- Tranche d’âge 7-10 ans: 125 grammes de yaourt, 40 grammes de céréales ou du pain (50 grammes) et de la confiture ou un snack (même complet) et un fruit.
- Tranche d’âge 11-14 ans: 200 ml de lait de vache ou de boissons végétales, 5 biscuits ou 70 grammes de pain avec de la confiture ou de la pâte à tartiner noisettes et cacao (20 grammes). Les céréales (50 grammes) et les fruits frais (150 grammes) sont également excellents.
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