Devenu célèbre pour sa capacité à permettre une perte de poids rapide, le régime cétogèneégalement utile pour lutter contre des pathologies comme le diabète et le syndrome des ovaires polykystiques (mais pas seulement), n'est pas un régime à faire soi-même, et avant de choisir cette voie, il serait préférable de consulter un médecin spécialiste. On a beaucoup parlé de ce régime, mais ce n’est pas aussi simple qu’on le pense.
Qu'est-ce que le régime cétogène
C'est un régime dans lequel le glucides en faveur des protéines et des graisses. Nous essayons essentiellement d’amener notre corps à utiliser les graisses comme source d’énergie. Les cellules du corps, en effet, n'ayant plus de sucres disponibles, utilisent des graisses, déclenchant un processus appelé cétose. De cette façon, vous perdez du poids rapidement. Il faut cependant être prudent car il ne s'agit pas d'une condition sans risque, c'est pourquoi le « faites-le vous-même » est à exclure.
« Le régime cétogène vise à réduire significativement la consommation de glucides en augmentant légèrement la consommation de protéines mais surtout celle de graisses. Le but est d'induire notre organisme dans un état métabolique appelé 'cétose', d'où ce régime tire son nom » , c'est à quel point un Mille et une femme par le médecin Carola Dubininutritionniste de l'Unité Opérationnelle d'Endocrinologie et du Service de Nutrition Clinique et de Prévention Cardiométabolique de l'IRCCS Policlinico San Donato.
Lorsque notre corps subit une diminution des glucides, il commence tout d'abord à « brûler » ses réserves de sucre, c'est-à-dire glycogènestocké dans le foie et les muscles. On assiste donc à une première perte de poids drastique : c'est parce que le glycogène est étroitement lié à l'eau, ce qui explique la baisse importante. Une fois le glycogène épuisé, l’organisme y puise réserves de graissece qui déclenche une véritable perte de masse grasse. « Il se produit des corps cétoniques qui commencent à s'accumuler dans le sang puis sont éliminés dans les urines. C'est pourquoi, au début d'un régime cétogène, pour être sûr que le corps est bien entré en cétose, il est conseillé au patient de recourir au tests : ce sont de simples bandelettes qui, au contact de l'urine, détectent la présence de corps cétoniques »a ajouté le médecin.
À quoi faut-il faire attention
Pour suivre ce régime, on commence par éliminer les glucides et les sucres, comme le pain, les pâtes, les céréales, les pâtisseries et les fruits, en privilégiant la viande, le poisson, les œufs et les graisses comme les graines, l'huile, l'avocat et même le beurre. Même les légumineuses sont évitées. L’état de cétose atteint par le corps n’en est cependant pas un condition simple.
Le régime est généralement suivi pendant quelques semaines, car à la longue, ils peuvent apparaître symptômes tels que nausées, constipation, fatigue et difficultés respiratoires, comme l'explique également l'article publié sur le site de la Fondation Veronesi. Bref, ce n’est pas un régime sans risque. Par ailleurs, comme le précise le Dr Dubini, « Il est très important que les patients diabétiques ne suivent pas un régime de ce type.
En fait, c’est un régime qui peut provoquer une hypoglycémie étant donné que le patient a tendance à manger beaucoup moins. Il est tout aussi important qu'il ne soit pas suivi par des personnes souffrant de maladies rénales, par exemple de maladies chroniques telles que l'insuffisance rénale. »
