Dans la section « Conseils intelligents », nous parlons de quantités stratégiques, saines et abondantes. Les parties doivent être placées dans des récipients en verre hermétique, de préférence avec l'étiquette qui rapporte la date de préparation
Pour beaucoup, c'est un rêve de finir de travailler, avec l'estomac qui grogne et de trouver le dîner préparé à la maison. La possibilité de la créer provient de la solution de tendance sur les réseaux sociaux, où des photos de conteneurs bien empilés avec des légumes propres, des légumineuses ou du riz bouilli sont publiés. Ils sont combinés avec un hashtag qui apparaît désormais sur près de 16 millions de messages sur Instagram: « Meal Prepp », la méthode qui prévoit de préparer les éléments de base des déjeuners à l'avance (céréales + légumes + source de protéines, à laquelle ajouter de bonnes graisses telles que celles de l'huile d'olive extra vierge).
L'étude
Pour une fois, les modes et la science s'entendent. Une équipe de chercheurs, qui a analysé les habitudes de 40 554 français, a observé que la planification des repas est associée à une plus grande variété à la table et à des taux de surpoids et d'obésité plus bas.
Les avantages
Les engagements ou la monotonie de la cuisine tous les jours poussent à se concentrer souvent sur la restauration rapide, les coupes à froid ou les plats prêts à l'emploi qui contiennent peut-être une série d'additifs. « Des études montrent que la consommation d'aliments préparés loin de chez elle est associée à une alimentation de moindre qualité et à un indice de masse corporelle plus élevé – écrivez les experts en nutrition de l'Université de Harvard -. Essayez de choisir quelques instants jusqu'à la semaine pour cuisiner. L'organisation à l'avance peut aider à gagner du temps et de l'argent, pour contrôler le poids, car vous décidez des ingrédients, après une nutrition plus équilibrée ».
Cuisson
La cuisine stratégique est saine et en quantités abondantes. Les parties doivent ensuite être placées dans des récipients en verre hermétique, de préférence avec l'étiquette qui rapporte la date de préparation. Dans le réfrigérateur, les aliments cuits durent environ trois jours environ, dans le congélateur même des mois. Selon les proportions du régime méditerranéen, ils peuvent être joints: des sources amidacées, puis des pâtes, orthographiées ou des pommes de terre; légumes, y compris la sauce et autres sauces végétales; Soupes de haricots, petits pois, houmous, poisson, poulpe, œufs durs ou poulet.
Les conseils scientifiques sont de Michela Seniga, nutritionniste au Milanese University Hospital Hupitas Humanitas and Humanitas Medical Care Centers
