Une expérience (pour l’instant sur des souris) suggère que nos défenses pourraient être dans une certaine mesure influencées par le type d’alimentation que nous adoptons au cours de la journée, respectant également les rythmes biologiques de l’organisme.
Nous avons tous entendu dire que le petit dejeuner le repas le plus important de la journée. La nouvelle apparence, selon les chercheurs du École de médecine Icahn de l’hôpital Mount Sinai (États-Unis), que le fait de le sauter pourrait compromettre le système immunitaire.
Système immunitaire moins efficace
Les résultats de l’enquête, parus sur immunité, reposent sur l’étude de deux groupes de souris dont une seule déjeunait immédiatement après son réveil. Les chercheurs ont ensuite prélevé des échantillons de sang des deux groupes au réveil, après 4 heures et après 8 heures. L’analyse a révélé qu’après 4 heures, 90 % des monocytes, un type de globules blancs, de souris à jeun depuis 24 heures avaient migré de la circulation sanguine. , où il joue un rôle de sentinelle, vers la moelle osseuse pour revenir quelques heures après la réintroduction des aliments. Ces monocytes, cependant, s’étaient altérés, le corps le moins efficace pour combattre l’infection.
Respecter les rythmes circadiens
Alors que d’une part l’étude cherche à investiguer des aspects fondamentaux de la biologie du jeûne, d’autre part la principale limite de la recherche est l’échantillon : les souris ont un métabolisme très différent du nôtre (par rapport à la masse corporelle, elles mangent beaucoup plus quantités de nourriture de nous) et ont des rythmes circadiens inversés (nocturne). Cela signifie que les résultats trouvés chez la souris ne sont pas directement transférables à l’homme, explique Stefano Erzegovesi, nutritionniste et psychiatre, expert en nutrition préventive et troubles alimentaires. Il existe de nombreuses preuves selon lesquelles le rapide
Dans homme, une arme dans la prévention de la plupart des maladies liées au vieillissement. Mon conseil est de respecter sa forme la plus physiologique, qui est de passer 12 heures entre la fin du dîner et l’heure du petit déjeuner. Toutes les autres formes de jeûne, quelles que soient les données de cette étude, doivent être discutées avec votre médecin. Au-delà du jeûne, il est toujours utile, d’un point de vue pratique, de suivre le fonctionnement des rythmes circadiens humains : plus « éveillés », et moins résistants à l’insuline, aux heures où le soleil se lève au-dessus de l’horizon, et progressivement moins éveillés, et plus résistant à l’insuline à l’approche de l’heure du coucher. Donc préférable conclut l’expert, manger plus dans la première partie de la journéesurtout s’il s’agit de farines raffinées et sucres, et progressivement moins à mesure que nous nous rapprochons de l’heure du coucher. L’autre meilleur allié du système immunitaire est de suivre le vrai régime méditerranéen, qui est varié, principalement à base de céréales complètes, de fruits, de légumes, de légumineuses et de fruits secs.
