C’est un Flavio Briatore beaucoup plus épuré et élégant celui qui est apparu sur Rete 4, invité de la nouvelle émission télévisée de Bianca Berlinguer C’est toujours Cartabianca. Un changement si radical qu’il a poussé le journaliste à lui demander avec inquiétude : « Est-ce qu’il va bien ? ». Mais l’entrepreneur a immédiatement dissipé tous les doutes, affirmant qu’il avait « simplement » adopté la pratique du jeûne intermittent: « 16 heures par jour sans manger », a-t-il expliqué. « Je suis ce régime depuis un an et en un an j’ai perdu 18 kilos. Je vais bien? Je suis là… ».
Suite à l’émission, Briatore a reçu de nombreux messages sur les réseaux sociaux qui ont incité l’entrepreneur à partager une vidéo sur Instagram dans laquelle il rassurait tout le monde et déclarait avoir perdu 20 kilos en peu de temps : « Je me sens bien, je suis en bonne santé et en forme ! Merci à tous mes followers, je vous parlerai ensuite de mon alimentation. »
Qu’est-ce que le jeûne intermittent
Ce régime consiste à jeûner quelques heures, de 12h à 16h, pendant laquelle vous buvez simplement de l’eau. Pendant les heures de jeûne, une hydratation abondante avec de l’eau minérale, ou du thé, des tisanes non sucrées ou sucrées est recommandée.
Parmi les variantes du jeûne intermittent, il n’y a pas que celle choisie par Flavio Briatore, avec 16 heures de jeûne sur 24. Il existe différentes manières de pratiquer le jeûne intermittent qui reposent toutes sur le choix de manger ou de jeûner pendant certaines périodes. La plupart se concentrent sur la limitation des repas et des collations à une plage horaire spécifique, sur un jeûne de 16 heures et manger pendant les 8 heures restantes (programme 16/8), ou jeûner pendant 12 heures et manger encore 12 heures (programme 12/12) : ce schéma est moins risqué et pourrait être suivi par tout le monde. Il existe également d’autres types de jeûne : il y en a un jour sur deux où un jour vous mangez régulièrement, tandis que le lendemain vous ne pouvez pas consommer plus de 600 caloriesjusqu’au schéma appelé 5:2, qui prévoit cinq jours par semaine pendant lesquels vous pouvez manger de tout et deux jours de jeûne ou appliquer un régime hypocalorique, avec un apport maximum de 500-600 kilocalories.
Enfin, il y a ce qu’on appelle « régime imitant le jeûne», qui assure cinq jours avec un équilibre parfait de macronutriments (sucres, graisses, protéines et fibres) et de micronutriments (vitamines et minéraux) pendant environ 750 kcal par jour. Ce dernier n’est en réalité pas un véritable jeûne, mais il trompe notre corps et peut être répété une fois par mois.
Études
Il existe plusieurs études scientifiques qui, au fil du temps, ont mis en lumière divers aspects du jeûne intermittent. En 2016, le scientifique japonais Yoshinori Ohsumi a remporté le prix Nobel pour la découverte deautophagie, le mécanisme qui conduit à l’élimination et au recyclage de nombreux composants cellulaires, lorsque, en l’absence d’autres nutriments, les cellules se garantissent du carburant comme énergie et comme matière première pour construire de nouvelles structures, toutes deux à partir de déchets cellulaires qui autrement s’accumuleraient dangereusement. Malheureusement, au fil des années, le processus naturel d’autophagie Ralentitc’est pourquoi l’excès de déchets crée «dommages dus au vieillissement». Une autre étude a ensuite été menée par le scientifique allemand Guido Krömer qui a découvert qu’un apport calorique réduit induit une autophagie cellulaire, qui est donc un mécanisme fondamental pour la longévité justement parce qu’elle contribue à réduire les dommages causés par le vieillissement.
Célébrités qui pratiquent le jeûne intermittent
Flavio Briatore rejoint la (déjà très longue) liste des stars du monde entier qui pratiquent quotidiennement le jeûne, appelé jeûne intermittent en anglais (souvent indiqué par l’acronyme IF). Jennifer Aniston il a révélé qu’il suivait ce régime dans une interview accordée au magazine britannique Radio Times pour promouvoir sa série télévisée L’émission du matin. L’actrice américaine opte pour la variante 16:8 : une fenêtre horaire de huit heures suivie d’un jeûne de 16 heures.
Le modèle brésilien Gisèle Bunchen dans son livre Cours Il dit qu’il a suivi la version 5:2, mangeant normalement cinq jours par semaine, puis suivant la règle des 500 à 600 calories maximales les deux jours restants. La diva espagnole Elsa Pataky est une autre adepte du jeûne intermittent, qui lui a été présenté par son mari Chris Hemsworth. Kourtney Kardashian, Reese Witherspoon et Vanessa Hudgens figurent également sur la liste.
