Langostéria fait l'histoire. Le groupe italien fondé par Enrico Buonocore en 2007 est devenu la première marque de haute restauration à entrer dans le partenaire réel de la Fondation Altagamma, l'association qui rassemble l'excellence de Made in Italie. Un objectif qui arrive après le prix des jeunes entreprises a gagné en 2017 et qui témoigne de la croissance internationale d'une marque née de « le Crasi entre ce qui est pour Enrico le meilleur plat du monde, les Langounes et le Word Tavern ».
« Gagnant en 2017 du prix des sociétés de jeunesse, Langostéria entre aujourd'hui dans l'Altagamma entièrement en tant que membre: une reconnaissance pertinente à son concept innovant qui représente un modèle exemplaire d'expérience italienne à 360 ° », explique Stefania Lazzaroni, directrice générale d'Altagamma. L'entrée marque un tournant pour la Fondation, qui accueille pour la première fois une entreprise de restauration de haut niveau parmi ses 124 ambassadeurs dans le monde. Le secteur de la restauration élevée montre une croissance extraordinaire: de 2022 à 2024, il a enregistré +27%, atteignant 28 milliards d'euros dans le monde en 2024. Un secteur de plus en plus stratégique pour l'attractivité touristique italienne et pour la promotion du style de vie du Bel Paese.
Depuis 2007, lorsqu'il a ouvert la première place à Via Savona à Milan, Langostéria a construit un empire de restauration de luxe qui a aujourd'hui plusieurs emplacements dans la capitale Lombard – du navire amiral d'origine au Bistrot, du Café dans la galerie de cours à la cuisine dédiée à la table du Chef – en plus de la prestigieuse des bureaux internationaux à Paris, à l'intérieur du Chettel Blanc Hotel à Lvmh, et à St. Moritz. Ensuite, il y a la Langostéria paraggi dans la belle baie du même nom à un lancer de pierre de Portofino. Et dans le « pipeline » du groupe, il y a déjà les futures ouvertures de Londres et de Porto Cervo, et plus au loin celle de Miami.
« Entrer dans la Fondation Altagamma et représenter l'italienne dans le monde aux côtés d'excellentes entreprises est un immense honneur – déclare que Buonocore, fondateur et PDG du Langoseria Group -. Celui de Langostéria est un modèle unique en restauration et je suis fier qu'il soit reconnu. Depuis le début de 2007 à mon équipe. L'entrepreneur, reconnu comme « le restaurateur préféré de la mode » pour avoir accueilli de nombreux designers et PDG de luxe dans ses locaux, a pu créer une marque avec une identité forte et indubitable, qui combine une excellente cuisine, un service international impeccable et une atmosphère contemporaine qui a conquis la clientèle internationale la plus concluante.
Altagamma rassemble aujourd'hui 124 marques qui représentent plus de 10 000 ans d'histoire collective, avec une moyenne de plus de 92 ans par entreprise. Le portefeuille comprend 32 marques de mode, 22 des aliments, 26 de la conception, 20 de l'hospitalité, 7 des moteurs, 5 des nautiques, 5 des bijoux et 7 autres secteurs différents, auxquels sont ajoutés 25 partenaires stratégiques.
Avec cette entrée, Langostéria apporte à Altagamma non seulement l'excellence culinaire italienne, mais aussi une vision innovante de la restauration comme une expérience totale, un élément de plus en plus central du panorama du luxe contemporain.
