Demain je cuisinerai des gambas : une cuisine facile, rapide, pratique et très bonne ; Je me demande combien de fois faut-il en manger par mois, en été, compte tenu de sa teneur en cholestérol.
Merci
Kinzica
de Kinzica
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Il n’y a pas d’indications sur la fréquence des crevettes, ou du bar, ou du poulpe, mais une fréquence suggérée de 3 portions hebdomadaires de produits de la pêche, en respectant la variété. Certains produits comme les crevettes et les moules sont très riches en cholestérol, mais d’autres aliments sont responsables de la cholestérolémie, pas les produits de la pêche.
