Trois cafés, trois prix. Julius Meinl s'est vu reconnaître le prix du goût supérieur 2025 de l'Institut international du goût de Bruxelles pour l'ensemble de la ligne originale de Bio Fairtrade. Pas un prix de façade: l'évaluation provient d'un jury de plus de 250 chefs et sommeliers internationaux, qui testent des produits par des dégustations aveugles et des grilles d'analyse sensorielle très sévères.
Les trois mélanges – Belvedere Blend, Danube Delight et Gold Gold – sont nés en 2022 en réponse à une demande croissante pour le marché ho.re.ca: un café de haute qualité, une certification biologique et provenant du commerce équitable. Le choix ne concerne pas seulement le goût, mais toute une philosophie d'approche de la chaîne d'approvisionnement, qui combine la responsabilité standard et la responsabilité sociale.
Chacun des mélanges apporte une référence précise à Vienne et à sa tradition culturelle. Le mélange de belvédère, 100% Arabica du Nicaragua et du Honduras, est conçu pour une bouche douce et enveloppante: douceur du caramel et de la noisette, avec un fond de chocolat noir et une touche de pomme rouge. Danube Delight, qui combine Arabica et robuste du Nicaragua, du Honduras et du Mexique, se concentre plutôt sur la richesse aromatique: cacao amer, notes épicées de noix de muscade et de poivre, fermeture persistante des arachides grillées. Plus crémeux et rond, Glow Glores – Arabica et robuste – rappelle les desserts de la tradition viennoise, avec du cacao et des noisettes qui se marient particulièrement bien avec l'ajout de lait.
Derrière ces formules, il y a la recherche d'un équilibre: pour exprimer le caractère d'un symbole territoire de la culture européenne du café et, en même temps, satisfaire un public international qui demande des produits reconnaissables et certifiés.
« Recevoir cette reconnaissance pour toute la ligne, les originaux Bio Fairtrade sont une raison pour nous d'une grande satisfaction », explique Andance Postaolache, directeur mondial du marketing et des ventes de Julius Meinl. «Ces mélanges représentent notre engagement à créer des expériences de café qui ne sont pas seulement de la plus haute qualité, mais aussi des porteurs de valeurs telles que la durabilité et le respect des communautés d'origine. C'est une étape importante dans la direction que nous voulons continuer à suivre ».
Le prix Bruxelles certifie non seulement la bonté du produit, mais aussi la validité d'une stratégie: proposer un café premium conforme aux valeurs de durabilité environnementale et de reconnaissance économique pour les producteurs locaux. Sur le marché actuel, dans lequel la consommation est de plus en plus liée à la responsabilité, Julius Meinl a choisi de positionner les originaux Bio Fairtrade comme ligne de référence.
Fondée à Vienne en 1862, Julius Meinl est une entreprise familiale qui a connu cinq générations. Aujourd'hui, il compte plus d'un millier d'employés, 50 000 clients dans soixante-dix pays et est un leader en Autriche et en Europe centrale. En Italie, c'est le septième joueur du ho.re.ca. Channel, avec un centre de production à Vicenza aux côtés de l'historique de Vienne. L'entreprise se présente comme un ambassadeur de la culture des cafés viennois, ce modèle de convivialité cultivée et cosmopolite qu'au XIXe siècle était un point de rencontre pour les écrivains, les musiciens et les penseurs.
Les prix obtenus à Bruxelles sont insérés sur ce chemin. Julius Meinl continue de lier son nom à l'idée du café comme une expérience, pas seulement en tant que produit.
La tradition est retravaillée dans une clé contemporaine, avec une attention au commerce biologique et équitable, de l'innovation. Dans un marché de plus en plus concurrentiel, l'entreprise semble vouloir réitérer que sa longue histoire de 160 ans n'est pas un poids mais une base à partir de laquelle commencer.
