egr. Professeur Ghiselli, je maintiens qu’un en-cas équilibré doit être le plus complet possible, c’est-à-dire qu’il doit contenir des protéines, des lipides et des glucides. Or partant de cette hypothèse, un yaourt allégé avec l’ajout de fruits hachés est trop riche en sucre et pauvre en graisse avec des conséquences négatives sur la glycémie
Le problème pourrait-il être résolu en ajoutant quelques amandes pour compléter la partie grasse ? Qu’en penses-tu?
Malheureusement, j’ai une phobie du diabète, étant donné ma familiarité avec cette pathologie insidieuse,
Merci de m’expliquer et de me conseiller si c’est possible, une collation plus appropriée même si j’affirme que le yaourt allégé reste mon préféré.
Merci.
Angèle
par Angèle
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
En attendant, il part d’un postulat erroné : l’équilibre de l’alimentation n’est pas déterminé par le repas unique, mais par la journée, voire par la semaine, par le mois, etc. ainsi, une collation peut être un fruit, ou une poignée d’amandes, ou un yaourt, ou les trois ensemble.
Deuxièmement : elle me semble un peu trop prudente, à la limite de la manie, avec sa glycémie. Le yogourt et les fruits n’entraînent pas d’augmentations appréciables de la glycémie. Cependant, il peut ajouter des amandes, mais ce n’est pas nécessaire.
Vous aimez les yaourts allégés ? Eh bien, c’est une collation parfaite. Vous aimez le yaourt entier ? C’est une collation parfaite.
