Avec des températures élevées et étouffantes, l'organisme a tendance à disperser de nombreux sels minéraux utiles à sa subsistance et à son bien-être général, principalement les potassium.
Ce macroélément est l'un des minéraux présents en plus grande quantité. On le trouve dans les cellules musculaires et cardiaques. Il joue un rôle important dans régulation du métabolisme énergie en participant à la synthèse des protéines et à la transformation des sucres en glycogène. Il aide à maintenir une tension artérielle équilibrée et réduit le risque de calculs rénaux.
Un adulte aurait besoin d'un apport quotidien de potassium égal à 3 900 mg. Lorsque le corps présente des carences en ce minéral, surtout en été à cause de la chaleurvous ressentez : des crampes musculaires, des nausées, une somnolence, des difficultés de concentration. Dans les cas les plus graves, on peut même souffrir de arythmies cardiaques.
Surtout en été c'est bien faire le plein de potassium à table, en choisissant chaque jour des aliments qui en sont riches.
Voici quelques aliments riches en potassium
1. Bananes: ils en contiennent une grande quantité. Il en contient 350 mg pour 100 grammes. Source d'acide folique, vitamine B9. Ils font un don énergie et bonne humeur parce qu’ils stimulent la production de sérotonine dans le cerveau ;
2. Avocat: contient 487 mg de potassium dans 100 grammes. C'est une source de vitamine K et acide folique ce qui aide à maintenir une concentration élevée surtout dans les périodes de stress psycho-physique ;
3. Fruits secs: 100g de pistaches contiennent 780 mg de potassium, 100g de noix en contiennent 632mg. Également source de magnésium, d'antioxydants et de graisses insaturées. Idéal comme collation et pour briser la faim. Toutefois, la dose journalière ne doit pas dépasser 30 grammes.
4. Épinards: Ils vous permettent également de faire le plein de fermagnésium, folate, vitamines A et K, 100 grammes contiennent 570 mg.
5. Haricots rouges: riche en protéines, fibres et glucides. Ils contiennent 1445 mg de potassium dans 100 g. Ingrédient qui ne doit pas manquer en été, pâtes ou salades de riz ;
6. Poitrine de poulet: nous avons 460 mg de ce minéral dans 100 grammes. Riche en acides aminés essentiels, protéines, Vitamines Bnotamment B3 et B6, le phosphore et le sélénium ;
7. Pommes de terre: ils en contiennent 573 mg dans 100 g. permettent de faire le plein d'antioxydants, de vitamines C et du groupe B. Sans gluten, ils constituent un apport valable en glucides complexes et stimulent production de sérotoninel'hormone de la bonne humeur ;
8. Betteraves: environ 170 grammes de betteraves bouillies apportent 518 mg de potassium. Riche en acide folique, en substances antioxydantes et vitamines C et groupe B ;
9. Abricots secs: on retrouve 602 mg de potassium dans une portion de huit abricots. Ils vous permettent de faire le plein de fer et de magnésium. Ils donnent beaucoup d'énergie et sont bons pour le système digestif grâce à leurs fibres ;
10.
Saumon: contient environ 310 mg pour 100 grammes. Source d'oméga 3 qui, associés au précieux potassium, sont bons pour le système cardiovasculaire. Ils apportent également des protéines, vitamine Dvitamines E et vitamines B.
