Immergé dans l’atmosphère typique de vacances de Noël les occasions ne manquent pas de s’offrir un apéritif, un déjeuner ou un dîner généreux en compagnie des proches, de la famille et des collègues, au détriment des habitudes alimentaires que nous avions avant cette période.
Nombreux sont ceux qui vivent les vacances de Noël avec sentiments de culpabilité et comme si chaque invitation était une menace pour son poids idéal. Par conséquent, de nombreuses erreurs sont commises, en premier lieu celle de jeûner avant le dîner ou le déjeuner de Noël et ensuite de se gaver justement parce qu’on arrive au fameux moment trop affamé.
Pourtant, restez en forme et suivez un régime équilibré dans cette période, ce n’est pas un rêve mais peut être une réalité concrète, résultat de nos choix conscients concernant la santé et le bien-être de notre organisme. Clarifions ce sujet avec le Dr Martina Ramponibiologiste nutritionnel qui, dans cet entretien approfondi, lève tous les doutes et nous fournit des conseils utiles et précieux, faciles à suivre.
Docteur Ramponi, est-il judicieux de suivre un régime avant Noël ?
Avant de répondre à cette question il est essentiel de faire un préambule. Je tiens à souligner que le mot « régime » ne doit pas être compris comme un régime restrictif et nécessairement hypocalorique visant à perdre du poids. Le mot régime, si l’on cherche son étymologie, signifie « mode de vie », il ne faut donc pas le comprendre comme un comportement se référant à une période de temps limitée mais plutôt comme une attitude qui concerne l’ensemble de notre vie quotidienne. parler de régime avant Noël si par régime nous entendons une série de choix alimentaires et nutritionnels qui ont une date de péremption. Il est important d’apprendre à faire des choix conscients et à suivre un mode de vie sain et correct à maintenir à long terme. ne servent à rien, perdre du poids rapidement que ce soit avant Noël, Pâques, avant les vacances d’été en utilisant des régimes miracles ou détox, implique une perte de liquides et dans le pire des cas aussi de masse musculaire, sans affecter le moins du monde la masse grasse. Résultat, la balance reviendrait à monter rapidement au premier « mangé », avec le risque d’augmenter la graisse dans notre corps. Ce qui est valable pour la période approchant des vacances devrait également être respecté pendant le reste de l’année. Si nous avons maintenu un mode de vie sain et actif tout au long de l’année, il sera possible de vivre ces journées festives avec sérénité, sans faim nerveuse et sans l’angoisse des kilos en trop. Tout dépend de la façon dont vous vivez votre alimentation au quotidien.
Est-il possible de ne pas trop manger lors des apéritifs et déjeuners de Noël ? Est-il possible de prendre une collation avant le déjeuner de Noël ou, mieux encore, de jeûner ? Si oui, quelle pourrait être la solution idéale ?
Absolument oui, et pour y parvenir le plus important est d’apprendre à écouter son corps pour être conscient des signaux de faim et de satiété et s’arrêter lorsque l’on est rassasié, plutôt que de manger automatiquement ou de manière excessive. Essayez d’éviter de jeûner, manger régulièrement tout au long de la journée vous aide à mieux contrôler votre faim et vos portions lors des repas de fêtes. Jeûner avant de grands déjeuners ou dîners est totalement contre-productif. Arriver au repas trop affamé ne fera qu’entraîner le risque de perdre le contrôle et de plonger sans limites sur aucun plat. Goûtez à tout mais sans exagérer les portions et évitez peut-être de faire un rappel. Essayez également de choisir les choses que vous aimez vraiment le plus et évitez les aliments les moins intéressants, dont vous ne voulez pas et que vous mangez par voracité ou parce que vous vous sentez forcé par le contexte. Buvez beaucoup d’eau et limitez les boissons sucrées, afin de limiter l’impact calorique des liquides. Pour une collation avant le déjeuner de Noël, je recommande un fruit de saison ou un jus associé à des fruits secs gras, choisissez donc des aliments riches en nutriments et en fibres, qui remplissent l’estomac mais sans l’alourdir. Ou vous pouvez opter pour une trempette de crudités, un fenouil ou quelques carottes.
Quels sont les aliments sains qui ne devraient jamais manquer sur nos tables de Noël ?
Certes des légumes et des légumes verts de saison, il faut essayer d’inclure une portion de légumes, cuits ou crus, mais aussi des fruits, des grains entiers et des protéines maigres comme la dinde, le poulet et le poisson dans chacun de nos repas.
Dans quelle mesure et dans quelle mesure la cuisine méditerranéenne peut-elle nous aider à rester en forme ?
Le régime et la cuisine méditerranéenne sont considérés comme le modèle alimentaire santé par excellence, pour contrôler son poids, prévenir de nombreuses maladies chroniques et vivre en bonne santé. En effet, cela implique une consommation élevée d’aliments à faible densité calorique comme les légumes, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses, l’huile d’olive extra vierge et une consommation plus élevée de protéines végétales par rapport aux protéines animales, avec pour conséquence une réduction des graisses saturées en faveur. des insaturés. .
Quelles sont les principales erreurs à éviter ?
Première chose : éviter d’arriver au déjeuner affamé, donc, encore une fois, non au jeûne et non aux sauts de repas. Évitez d’exagérer avec l’alcool, un conseil qui peut paraître évident, mais qui est fondamental car l’alcool a un pouvoir calorifique élevé. Évitez de tomber dans le « eh bien, je vais manger ça aussi, là, je me suis trompé… ». Pendant les repas de Noël, il sera normal de manger plus abondamment : il faut profiter de cette « triche » sans trop de culpabilité, puis reprendre ses habitudes saines. La dernière erreur est de se peser ! Ne vous pesez pas après les repas de Noël mais laissez la balance de côté pour ces jours-là. Quelques excès pendant les vacances ne peuvent pas avoir de conséquences irréparables sur la santé et la silhouette, surtout si notre alimentation est équilibrée. Vous prenez du poids du Nouvel An à Noël et non l’inverse !
A propos des desserts, « panettone ou pandoro » : lequel préférez-vous ?
Celui que vous aimez le plus ! Ce ne sera pas la tranche de panettone ou de pandoro qui fera grossir mais une alimentation constamment incorrecte et déséquilibrée. Vous devez profiter de ces moments en famille, avec sérénité et bon sens, et vous engager à construire chaque jour vos propres habitudes saines pour le reste de l’année.
Le vin mousseux fait-il vraiment grossir ?
Le vin mousseux, comme tous les alcools, n’apporte pas de nutriments utiles à l’organisme mais reste néanmoins très calorique. Alors en plus de les limiter pour des raisons de santé, il est bon de le faire lors des repas de Noël déjà copieux, pour éviter une charge calorique supplémentaire. Cependant, comme toujours, ce n’est pas l’aliment lui-même (surtout lorsqu’il est consommé occasionnellement) qui est responsable de la prise de poids. Il n’est pas vraiment nécessaire d’abandonner les bulles, il suffit de boire de manière responsable, comme à tout autre moment de l’année !
On estime que pendant la période des vacances vous risquez de prendre au moins 3 ou 4 kg. Une astuce pour se remettre en forme après Noël…
Précisons tout de suite que ces 3-4 kg ne sont pas de la graisse mais sont le résultat de l’accumulation physiologique d’eau due aux repas plus copieux et plus assaisonnés pendant les vacances. Alors, même dans ce cas, évitez les régimes drastiques ou miracles. Mon conseil est de reprendre lentement vos bonnes habitudes alimentaires ou de commencer à les changer progressivement, si nécessaire.
