Ampelio Bucci, pionnier del Vericchio et figure emblématique du vin Marche, est décédé à 89 ans. Un homme qui a pu transformer une vigne locale se transforme en étiquette de culte, a reconnu et apprécié bien au-delà des frontières italiennes avec lui.
Né à Montecarotto en 1936, Marches pour les racines mais l'adoption milanaise, Bucci a eu une solide formation économique: le diplôme de Bocconi dans les années 1960, enseignement universitaire, expériences dans le monde de la mode et du design. Vice-président de l'Académie Domus de Milan, il a également publié un essai sur la société dirigée par des idées, témoignant d'une curiosité intellectuelle qui variait bien au-delà de l'agriculture. Mais le destin l'aurait ramené à la campagne familiale, entre Montecarotto, Serra de 'Conti et Pontelli di Ostra Vetere, où il a décidé de parier sur le vin.
Son exploit a pris forme dans les années 80 avec Villa Bucci, une cave qui est rapidement devenue le laboratoire d'une révolution. À une époque où les vins blancs étaient destinés à être ivres jeunes, Bucci a choisi la manière opposée: il s'est convaincu et a progressivement convaincu le public et la critique que Verdicchio pourrait vivre longtemps, affiner et acheter de la complexité avec les années. Il a été parmi les premiers à utiliser de grands barils de chêne slavoniens, allant à l'encontre du courant par rapport à la mode rampante de la barrique. Une idée simple et radicale ensemble, ce qui a contribué à la création d'un style reconnaissable et d'identité.
À côté de lui, pendant des décennies, Giorgio Grai, vigneron brillant et Fumantino avec lequel la relation était aussi contradictoire que productive. La réserve de Villa Bucci est née de leurs contrastes et de leurs intuitions, considérée aujourd'hui la plus emblématique de Verdicchio, capable de rivaliser avec les grands blancs internationaux. Non moins significatifs étaient le classique, vinifié uniquement en acier, et les deux rouges de la maison, Pontelli et Villa Bucci Rosso, le résultat de vignobles de Sangiovese et de Montepulciano.
Son approche n'était pas sans idées hétérodoxes. Il a été averti de la manie de la parcélisation Cru et Borgognona: il a préféré assembler les meilleurs raisins pour obtenir la continuité et la cohérence stylistique. Il pensait également que la qualité provenait uniquement de vignobles matures, avec au moins trente ans de vie. Des principes simples qui ont fait de Villa Bucci une marque solide et cohérente, jamais soumise aux modes de passagers.
Le monde du vin n'a pas retardé à reconnaître sa valeur. En 2021, le Top Classic 2019 Verdicchio de Villa Bucci a été inclus par les amateurs de vin en deuxième place dans le classement mondial « The Enthusiast 100 », le premier vin blanc italien de tous les temps. Pour les Marches Confagricoltura, Bucci était un « entrepreneur à l'attente » capable de donner du prestige non seulement à Verdicchio mais à l'ensemble du secteur agricole. Et pour le Marche Institute of Wine Protection « a mis une pierre fondamentale pour élever Vericchio à un niveau d'excellence reconnu international ».
Conscient du poids des années et des énergies de plus en plus petites, en 2024, Bucci a décidé de vendre l'entreprise, mais d'assurer sa continuité. Le choix est tombé sur la famille Veronesi, propriétaire du groupe Oiverse (ex Calzedonia), qui, par Oniwines, a repris la Villa Bucci en gardant le personnel technique intact, du bras droit Gabriele Tanfani à l'énologue Gianni Gaspari. « C'était un homme qui peut contribuer innovant et surtout à la croissance du vin italien de qualité – a déclaré Federico Veronesi -. Avec Grai, il a créé le mythe de Verdicchio, une légende capable de vivre au fil du temps ».
Pendant soixante-dix ans, Bucci avait fait la navette entre Milan et les Marches, broyant des kilomètres chaque semaine pour suivre la famille et la compagnie. Jusqu'à ce qu'il choisit de garantir Villa Bucci un avenir indépendant de lui. Laissez un vin qui apporte son empreinte et un modèle productif qui reste un point de référence.
Avec lui, un entrepreneur est capable de combiner la tradition et la vision, un fermier avec ses pieds bien plantés sur le sol et son regard s'est éloigné.
Ampelio Bucci a fait de Verdicchio un vin capable de raconter une terre et son histoire. Un héritage destiné à durer, comme ses blancs qui défient le temps.
